Braadpannen Van Sar Met Citrus En Romanesco

Loading...

Loading...

1357547779cocottedesarauxagrumesetchouromanesco

De romaanse kool is een prachtig product, het kan bijna decoratief zijn. Het blijft op het bord en biedt ook een subtiele smaak.

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 filet van Sar van ongeveer 250 gr
  • 1 oranje
  • 1 citroen geel
  • 1 baby romanesco
  • 25 cl melk
  • 5 cl room (optioneel)
  • 1 motregen olijfolie
  • zout en versgemalen peper

Recept van de Coc van Sar met citrus en romanesco

Verwarm de oven voor op 200° C (Th.6).

  • Snij de visfilet in kleine blokjes, ongeveer 1 cm.
  • Schil alle citrusvruchten, til de supremen op en snijd de kwarten in 2 of 3 delen.

In 2 individuele casseroles (of 1 grote),

  • Plaats de blokjes vis, blokjes citrus, zout, peper en meng.
  • Verdeel de melk en voeg de room toe (optioneel).
  • Sluit de stoofschotels en zet ze 15 tot 20 minuten in de oven.

Ondertussen,

  • Scheid de roosjes van de kool, spoel ze en snijd ze in plakjes.
  • Voeg in een hete koekenpan 1 drizzle olijfolie toe en schroei de plakjes kool gedurende 30 sec. op hoog vuur terwijl je roert.
  • Breng op smaak met zout en peper, zet het vuur laag en laat gedurende 15 minuten op middelhoog vuur koken. af en toe roeren.

Haal de stoofschotels uit de oven, controleer het koken en serveer met de plakjes kool.

Voor het grootste deel grote eetlust: Combineer bijvoorbeeld met een kom zwarte rijst of een beetje quinoa.

De HelloFresh-techniek:

Schil een citrusfruit: Snij met een scherp mes de uiteinden van het fruit, zodat het vervolgens gestaag op een bord kan worden geplaatst.

Snijd de huid op en neer, en snijd het deel enigszins in met het vlees van de vrucht.

Zorg ervoor dat u de kromming van de citrusvruchten volgt. Ga rond de vrucht en verwijder de resterende witte vezelachtige delen.

Til het opperste op: Snijd de kamers hiervoor met een mes, zorg ervoor dat u snijdt tussen de huiden die de kamers van elkaar scheiden.

Lees ook: cultiveren van romanesco

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden