Noirmoutier Aardappel In Zoutkorst

Loading...

Loading...

aardappel in zoutkorst

Origineel en bijzonder fijn in het gehemelte, de zoutkorst aardappel is een waar genot.

Dankzij deze manier van koken behoudt u de vitamines en mineralen van deze heerlijke Noirmoutier-aardappel.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg aardappelen van Noirmoutier (schoten)
  • 200 g grof grijs zout
  • 1 ei
  • 250 g bloem
  • 10 cl water
  • 6 tot 8 takjes rozemarijn
  • 40 g halfzoute boter

Aardappelen van Noirmoutier in zoute korst

Verwarm de oven voor op 210° C (hoofdstuk 7).

Doe de bloem, zout, rozemarijn, water en eiwit in een slakom. Meng goed.

Borstel en was de schil van de aardappelen, wikkel ze in met zoutdeeg.

Plaats op een bakplaat. Bak en bak gedurende 40 minuten.

Breek de zoutkorst met een mes, verwijder de aardappelen.

Bestrooi met botermeren.

Veel plezier!

B.A.BAdu Chief

U kunt deze Noirmoutier-aardappelen begeleiden met plakjes gerookte eendenborst.

Koken in een zoute korst Deze bereidingswijze biedt niet alleen een visueel spektakel maar ook een kookkwaliteit. U zult alle voordelen van een stoofpot vinden, maar dan in een natuurlijk materiaal, in dit geval het groffe grijze zout, rijk aan sporenelementen.

De zoute korst isoleert en beschermt het voedsel als een schild, waarbij de aroma's en het stomen worden geconcentreerd om zo te zeggen.

Wellness en aardappelen

De aardappel is een zetmeel, rijk aan complexe koolhydraten (zetmeel), het slaagt erin de meest woeste eetlust op te heffen
met een portie van slechts 200 g.

Is het nodig om aan te geven dat deze bijdrage is afhankelijk van de bakwijze: de friteuse, verdubbelt... In ieder geval, er rekening mee dat Apple schep grond is rijker aan vitaminen en mineralen, en een dampende laat toe om zoveel mogelijk zijn voedingsvoordelen te behouden. Om nog maar te zwijgen over het plezier van de smaak, als de aardappel vergezeld wordt door een klontje boter.

  • gezondheid: voordelen en deugden van de aardappel

Recept: T. Debethune, foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden