Koude Aardappelen, Kaascrème Met Kruiden

Loading...

Loading...

koude aardappelroom

Als bijgerecht of een lichte maaltijd is de koude aardappel, kaasroom met bieslook een genot.

Met gerookte zalm of gegrild vlees is de zomer gemakkelijk en snel.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 mooi aardappelen
  • ½ boot bieslook
  • 2 sjalotten
  • 200 g faisselle
  • grof zout
  • zout
  • Gegrilde peper

Koude aardappelen, kaascrème met kruiden

- Was de aardappelen. Dompel ze in een pan met koud water.

Breng aan de kook, zout met grof zout en kook tot het zacht is.

- Was, dweil en hak de bieslook fijn.

- Pel en hak de sjalotten.

- Giet de faisselle in een slakom, voeg de bieslook toe en vervolgens de gehakte sjalotjes. Breng op smaak met zout en peper. Mengen. Reserveer koel.

- Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen. Knip een hoed op elk van hen in de richting van de lengte. Blijk de binnenkant met een lepel en plaats het vlees in een slakom.

- Garneer elke aardappel met roomkaas. Versier met bieslooktakjes.

Meer informatie over de aardappel

Rond, langwerpig, geel, rood, vroeg, vroeg... aardappelen, er is voor elk wat wils!

De favoriete groenten van kinderen, er zijn veel manieren om ze te koken.

Om romige en consistente puree of knapperige friet te maken, geeft u de voorkeur aan aardappelen met zachte vulling, ook bekend als consumptieaardappelen. Deze variëteit is ook geschikt voor soepen, stoofschotels en gebakken appels.

Om ze voor te bereiden in velddressing, gebakken of in gemengde salades, worden de hardvlezige aardappelen aanbevolen voor hun goede weerstand tegen koken: gestoomd of bruin.

Recept: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden