Aardappelsoep In De Provincie

Loading...

Loading...

Aardappelsoep bij de telling

Een klassieker onder de wintersoepen, de aardappelsoep van de provincie is rijk en lekker.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g aardappelen met melig vlees
  • 1 ui
  • 1 wit van prei
  • 1 wit van selderij
  • 80 g county
  • 6 dl vleesbouillon
  • 1,5 dl crème
  • 20 g boter
  • 4 c. eetlepel notenolie
  • Zout en peper.

Aardappelsoep in de provincie

Schil de aardappelen, snijd de ui en prei in plakjes en hak de bleekselderij fijn.

Bak alles in een beetje boter.

Bestrooi met bouillon en breng aan de kook.

Voeg de aardappelen in stukjes toe en bak ze 40 minuten.

Klop de room tot hij stevig is.

Voeg de kaas toe aan de soep, houd een beetje voor de garnering.

Meng de soep. Zeef en breng op smaak.

Voeg de room toe en serveer met een beetje walnootolie en de overgebleven kaas.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden