Weegbree-Banaan (Musa X Paradisiaca) Om Als Een Groente Te Koken

Loading...

Loading...

Weegbree-banaan (Musa x paradisiaca) is een hybride soort van het geslacht Musa: een kruising tussen Musa acuminata en Musa balbisiana, dat wil zeggen een neef van de banaan (Musa spp.) die we als dessert eten, eindelijk.

Op de kraampjes kun je je visueel vergissen, hoewel het groter is, groter (20 tot 35 cm) en groener maar om te eten kun je niet wisselen: het zijn twee verschillende soorten fruit en dat doe je niet proef de weegbree niet zoals de andere, het is een kookbanaan, die als een groente wordt gegeten.

Weegbree-banaan (Musa x Paradisiaca) om als een groente te koken

Het is een subtropische productie die voornamelijk wordt geteeld in West-Indië, Centraal- en Zuid-Amerika en Afrika, waar het een prominente plaats in de dagelijkse voeding heeft. De naam is afhankelijk van het land: van "weegbree" hoe dan ook tot "bananenmeel", "bananenvarken" of "kookbanaan" bijvoorbeeld.

De banaan, zoals de vrucht banaan is een kruidachtige stengel zonder stam, met een wortelstok aan de basis, die groeien op het blad met een grote ledemaat die passen en geeft de illusie van een stam vormen. De bloemen die zich ontwikkelen, zijn de bloeiwijze die 'dieet' wordt genoemd: de vrouwelijke bloemen geven vruchten.

Voedingswaarde, weegbree levert 120 kcal / 100 g, het onderscheidt zich door zijn hoge koolhydraten (28 g / 100 g) voornamelijk bestaande uit zetmeel: ter vergelijking bevatten fruitbanaan en aardappel dan ongeveer 20 g / 100 g. Het biedt daarom een ​​aanzienlijke energie-inname, een van de belangrijkste van alle vruchten. Het eiwit- en lipidengehalte is erg laag. Het biedt ook een vrij hoge vezelkarakteristiek in vergelijking met ander fruit. Net als de zoete banaan, biedt de "weegbree" een hoog gehalte aan kalium, fosfor, magnesium en calcium, om nog te zwijgen van verschillende sporenelementen zoals ijzer, zink en koper. Rijk aan vitamine C, verliest weegbree een grote rol bij het koken, het is hetzelfde voor de vitaminen B1, B2, B3 en pro-vitamine A en beta-caroteen, de inhoud van het, varieert sterk van het ene ras naar het andere.

  • Familie: Musaceae
  • Type: meerjarig
  • Herkomst: tropische en subtropische gebieden
  • Kleur: paarse schutbladen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja per afdeling
  • Plantation: Spring
  • Bloei: zomer
  • Hoogte: tot 7 m

Ideale grond en blootstelling voor weegbree

Banaan groeit in de tropen, waar de atmosfeer zowel vochtig als warm is met zonnige blootstelling en rijke grond.

Datum van zaaien, snijden en planten van banaan

Zaaien kan gedaan worden, maar het is gebruikelijker om een ​​afwijzing in maart te nemen. Technieken ontwikkelen zich om voeten van goede kwaliteit te verkrijgen van steelfragmenten.

Bananenverzorging en teeltpunt

Banana Weegbree vereist dezelfde aandacht als de vrucht banaan namelijk een aanzienlijke water van maart tot juni en dan af in de herfst en winter slechts licht vochtige grond te houden, en de bescherming van in kassen of ijskoud tijdens de winter.

Ziekten, plagen en parasieten van bananenplanten

Bladluizen, rode spinnen, wolluizen zijn de parasieten die groeien als de banaan in een kas staat.

Locatie en gunstige associatie van banaan

Het is een plant die zelden wordt gekweekt op onze breedtegraden, waar de enige bananenteelt over het algemeen bananen is.

Oogsten, conservering en gebruik van weegbree

De weegbree doet qua smaak denken aan zoete aardappel, het wordt alleen gekookt gegeten, nooit rauw, vanwege het hoge zetmeelgehalte dat op de einddatum niet in suiker verandert. Het wordt meestal gekookt in water of gebakken en dient als zijgroente voor vlees, gevogelte, vis. Het vindt zijn plaats in alle ragouts en gekookte gerechten zoet en gezouten, vooral met kokosmelk.

Aanbevolen soorten banaan voor de tuin

Bananen produceren weegbree cultivars die zijn onderverdeeld in categorieën op basis van hun soort dieet: dit is "cultigroupe" genoemd als strikt botanische oogpunt casu de base niet anders dan de dessertbanaan.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden