Seizoenspizza Met Pompoen En Mozzarella

Loading...

Loading...

1356078102pizzadesaisoncourgeetmozzarella

De pizza met pompoen en mozzarella, knapperig van verlangen en smakelijk in de mond is een waar genot.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 gr pompoen
  • 200 gr mesclun
  • 1 bol mozzarella 'di buffala' van 150 gr
  • 20 gr zaden van squash
  • 30 gr concentraat tomaat
  • 200 g bloem
  • 120 ml melk (conventioneel of plantaardig)
  • ½ pakket gist1 c. eetlepels suiker
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • 1 eetl. balsamico azijn
  • 1 eetl. Kruiden van de Provence
  • bakpapier

Seizoenspizza met pompoen en mozzarella

Verwarm de oven voor op de grill.

  • Spoel de pompoen en snijd hem in dunne plakjes. Bak onder de grill 5 minuten.

In een slakom,

  • Meng vingertoppen met meel, gist, olie en melk.
  • Plaats het resulterende deeg op een vel bakpapier.
  • Plaats een tweede vel papier op de bovenkant en spreid het deeg uit tot een schijf met een dikte van 5 mm.

Verwijder de potimarron uit de oven en zet de oven op 180° C (Th.6).

  • Meng in een kommetje de tomatenpuree, suiker en azijn.
  • Voeg wat water toe om te verlengen.
  • Borstel de deegschijf met de saus, verdeel de pompoenplakken, gesneden mozzarella en pompoenzaden en bestrooi met kruiden.
  • Bak gedurende 15 minuten.

Terwijl de pizza kookt, was en droog de groene salade. Bereid een vinaigrettesaus volgens het verlangen van de dag en meng met de mesclun.

Geniet van de hete pizza recht uit de oven, vergezeld van mesclun.

De suggestie van de chef:

Je kunt 1 grote pizza of 2 afzonderlijke pizza's maken. Bewaar dit recept voor deze zomer, je zult de pompoen vervangen door courgette linten.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden