Zalm En Prei Pie, Een Traktatie

Loading...

Loading...

1303458871tourtesaumonpoireaux

De taart met zalm en prei is een heerlijk recept, beide krokant dankzij het bladerdeeg en resoluut vers en geurig.

Makkelijk en snel, hier is een gerecht dat zowel familie als vrienden moet verrassen voor een aperitief of hoofdgerecht.

Ingrediënten voor 6 personen:

de ingrediënten voor de zalm- en preipaste zijn eenvoudig en betaalbaar, waardoor het een redelijk zuinig gerecht is.

  • 2 bladerdeegjes
  • 3 zalmklinkers
  • 1 pakket van gerookte zalm pakket 200gr
  • 2-3 mooie blanken prei
  • 15 cl vloeibare room
  • Het sap van 1/2 citroen
  • Kruiden (dille, basilicum, bieslook)
  • Mosterd (1 theelepel mosterd)
  • 1 eigeel

Recept voor zalm- en preipastei:

  • Begin met het snijden van de prei in plakjes.
  • Magnetron ze in een kom met perkamentpapier (5 min)
  • Als je geen magnetron hebt, gebruik dan een steelpan met een klontje boter en kook deze 10 minuten
  • Verwijder na deze kooktijd uit de magnetron of pan
  • Voeg vloeibare room, mosterd, citroensap, zout, peper, kruiden toe

De zalm- en preipaste instellen:

De opstelling is eigenlijk een superpositie van de verschillende ingrediënten (zoals op de foto)

  • Leg het eerste deeg in de bodem van een gerecht
  • Voeg ongeveer 1/3 van uw preimengsel toe
  • Snijd zalmreepjes in de lengte
  • Leg meer dan de helft van de gesneden tegels in 2
  • Voeg nog een derde van je prei-mix toe
  • Zet bovenop de rest van de zalmsteaks
  • Leg plakjes gerookte zalm erop
  • Eindelijk, compleet met de rest van de prei
  • Bedek met het andere bladerdeeg en verbind de twee pasta met elkaar

Als je gerecht groot is, kun je maar 2 lagen in plaats van 3 doen.

Je kunt dan 1 eidooier spreiden met een penseel op de bovenkant om wat meer deeg te bruinen tijdens het koken

De taart koken met zalm en prei:

De taart wordt bij voorkeur in de oven gebakken, bij conventionele warmte, voor een betere verdeling tussen het deeg van de bovenkant en dat van de bodem.

  • Verwarm de oven voor op 200°
  • Bak en bak gedurende 20 minuten
  • Zet de oven op 180°
  • Laat nog eens 20 minuten op 180° koken

Je kunt deze heerlijke taart serveren met een goed gekruide salade!

Smakelijk eetlust!

Recept voorgesteld door Ariane (35)

Loading...

Video: Hartige taartjes maken met spekjes en prei | Creamarcha.

Loading...

Deel Met Je Vrienden