Tart Epoisses

Loading...

Loading...

tart Epoisse

Proef de heerlijke Epoisses kaas met deze taart Epoisses, net zo makkelijk als snel uit te voeren.

Ingrediënten voor 4 personennes:

Voor het gebroken deeg:

  • 250 g bloem
  • 125 g boter
  • 1 ei
  • 5 g zout
  • 5 cl water

Voor het vullen:

  • 250 g geraffineerde Époisses
  • 50 cl slagroom
  • 3 eieren
  • 1 appel
  • 100 g witte ham
  • 1 snufje nootmuskaat
  • Zout en peper

Pie Epoisses

Voor het gebroken deeg:

  • Zeef de bloem. Scheid de eigeel van het eiwit.
  • In een kom regelen van de bloem, zout en een put graaft.
  • Plaats in het midden de boter in kleine stukjes gesneden. grof werkt dit mengsel vingertop.
  • Voeg water en eidooier en kneed snel tot het deeg glad is.
  • De vorm van het deeg in een bal, wikkel het af met plasticfolie en laat gedurende 1 uur staan ​​in een koele vóór het uitrijden.

Voor de vulling:

  • Wassen, het uitboren en het snijden van de appels in stukjes met de huid.
  • Snijd Epoisses en ham in stukken.
  • Breek de eieren en klop met een vork een paar seconden in een kom en voeg de slagroom en nootmuskaat.
  • Meng goed.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

  • Beboter een taart plaat. Rol het deeg uit en plaats het in de mal.
  • Snijd het bladerdeeg en prik met een vork.
  • Gelijk verdelen de appelstukjes, ham en Epoisses, giet het mengsel eieren en room.
  • Bak ongeveer 30 minuten.
  • Verwijderd uit de pan en plaats het op een rooster. Laat tribune 5 minuten en snijd ze in eenheden.
  • Serveer onmiddellijk gepaard met een mesclun.Compléments informatie

B.A.BA van de chef

variatie:Dit recept kan worden gemaakt met andere zachte kazen, met sinaasappelschil en uitgesproken aroma Munster, Rouy of Soumaintrain.

Tip:Voor degenen die niet graag de zoute mengsel / zoete smaak, vervang dan de appel met gebakken aardappelen.

Loading...

Video: Waitrose 1 Berthaut's Epoisses A.O.P | TV Ad.

Loading...

Deel Met Je Vrienden