Peterselie (Petroselinum Crispum): Een Van De Meest Voorkomende Kruiden

Loading...

Loading...

Platte of eenvoudige peterselie (Petroselinum crispum)

Peterselie is een gladde, glanzende plant met zeer verschillende bladeren, met driehoekige randen. Het is het meest voorkomende kruid in onze keukens die worden gebruikt voor het garnituren en op smaak brengen van vele warme en koude gerechten, rauw of gekookt. Peterselie is een kleine tweejaarlijkse plant met vreemde verhoudingen: er is platte peterselie en peterselie. Inderdaad, als het gebladerte zijn maximum bereikt bij 30 cm hoog, kan de stengel van de bloem omhoog gaan naar een meter.

Het zijn geliefde bladeren, verdeeld, glinsterende, driehoekige, groene, en de assemblage vormt een plukje, dat meestal wordt geconsumeerd in kruiden. De zaden worden ook gebruikt, net als de bladeren, door de farmaceutische industrie.

De bladeren zijn rijk aan vitamine A en C, ijzer en kalium. De krullende bladpeterselie wordt vaker gebruikt voor het versieren van gerechten, het is minder geurig.

  • familie: ombellifères
  • Type: tweejarig
  • Afkomst: West-Azië, Zuid-Europa
  • kleur: donkergroen
  • zaaien: Maart tot augustus
  • plantage: lente
  • oogst: het hele jaar door
  • Lengte: 20 tot 30 cm

Ideale grond en blootstelling voor het planten van peterselie in de moestuin

Peterselie bevalt op diepe, frisse grond, rijk aan humus en met een lichte consistentie. Voor de tentoonstelling geeft hij de voorkeur aan halfschaduw in de zomer maar zonneschijn de rest van het jaar.

Datum van zaaien en planten van peterselie

Omdat peterselie vaak erg langzaam is, wordt het aanbevolen om de zaden 24 uur in warm water te weken. Dan kunt u vanaf maart in diepe stralen van 5 mm en 25-30 cm van elkaar zaaien.

  • Zie Wanneer en hoe peterselie te zaaien.

Onderhoudsadvies en peterselie

Breek, wiet en water regelmatig, vooral in het begin, dan stro in geval van droogte. Bescherm in de winter de peterselie onder een plastic frame.

Oogst, conservering en gebruik van peterselie

De bladeren worden geoogst als dat nodig is, zodra ze voldoende ontwikkeld zijn, twee en een half tot drie maanden na het zaaien. Snijd de stelen een voor een, maar gebruik geen mes om het in een bos te oogsten. Peterselie wordt vers gebruikt met rauwe groenten, in sauzen, groenten, soepen, omeletten, vlees, vis...

Ziekten, plagen en parasieten van peterselie

Krullende peterselie (Petroselinum crispum 'crispum')

Peterselie is gevoelig voor valse meeldauw, roest en slakken.

Locatie en gunstige associatie van peterselie

Peterselie is gunstig voor tomaten en uien in de buurt. Maar verspreid zijn plantagesla waar het schadelijk voor is.

Soorten peterselie aanbevolen voor een plantage in de tuin

Onder de soorten, heeft u de keuze tussen Petroselinum crispum voor platte of eenvoudige peterselie, Petroselinum crispum 'crispum' voor gekrulde peterselie.

Knolachtige peterselie (Petroselinum crispum var. radicosum) wordt anders gebruikt.

Loading...

Video: 9 Planten die pijn en pijn verminderen om thuis te groeien.

Loading...

Deel Met Je Vrienden