Paprika'S Gevuld Met Vlees

Loading...

Loading...

1319703608poivronfarci

Gevulde paprika's komen pas aan het einde van de zomer aan als ze rijp zijn en de avonden, meer vers, maken dat je een warm gerecht wilt eten.

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:

  • 8 klein pepers rood en geel
  • 500 g vlees (worstvlees of gehakt)
  • 150 g tomaten geplette of tomatenpuree
  • 1 mooi ui
  • 2 tenen vanknoflook
  • 1 boot van peterselie of basilicum (we kunnen ook de 2 plaatsen)
  • 1 sneetje brood
  • 1 ei
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Recept gevulde paprika's:

Het succes van dit recept ligt vooral in de keuze van paprika's die van goede grootte moeten zijn, en in de keuken die lang genoeg maar niet te sterk moet zijn.

Begin met het aanzetten van de oven op 200°

  • Was de paprika's
  • Knip de hoed van elke peper af terwijl je de steel houdt
  • Verwijder voorzichtig pitten van paprika's met een theelepeltje
  • Maak alles leeg dat binnen kan worden verwijderd, vooral het witte gedeelte
  • Pel en hak knoflook en ui fijn
  • Hak peterselie of basilicum fijn
  • Verkruimel het brood

Meng het vlees en de tomatenpuree in een grote slakom met alle ingrediënten en voeg een scheutje olijfolie toe.

  • Garneer elke peper met deze bereiding
  • Bedek met hoed
  • Bak gedurende 1 uur

Koken is lang maar het staat het toe pepers om het vlees op te nemen terwijl je een licht geglaceerde blik neemt.

Tijdens het bakken zorgen we ervoor dat de paprika's niet opdrogen en dat we van tijd tot tijd water geven met water.

Bestrooi alles voor het serveren met wat kruiden.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Gevulde paprika's met rijst.

Loading...

Deel Met Je Vrienden