Penne Met Zalm

Loading...

Loading...

1386078014pennesausaumon

Penne is heerlijke pasta met een cilindrische vorm en afgeschuind. Hier worden ze vergezeld door een plaveisel van verse zalm en cherrytomaatjes.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 120 g kerstomaatjes
  • 1,2 l kippenbouillon
  • 30 g boter
  • Pasta's van 250 tot 300 g (penne-type of anders)
  • 2 snuifjes Espelette peper
  • 8 sneetjes borst gedroogde 15 cl vloeibare room
  • 4 straatstenen zalm
  • Zout en versgemalen peper

Recept voor zalm penne

  • Was en snij de cherrytomaatjes doormidden.
  • Verwarm de kippenbouillon.

Voor pasta met risotto-stijl:

In een braadpan,

  • Smelt de boter, voeg de pasta toe, voeg de kerstomaatjes toe.
  • Roer en giet de gevogeltebouillon (zorg ervoor dat de bouillon tussen elke pollepel verdampt) en de Espelette-peper, risotto.
  • De pasta moet de bouillon hebben geabsorbeerd.

Voeg de gedroogde eendenborst toe. Mengen. Crème en corrigeer de smaakmaker.

In een pan,

  • Kook de zalm met de helft-gezouten boter gedurende 2 minuten aan de ene kant en 1 minuut aan de andere kant.
  • Corrigeer de smaakmaker.

Serveer onmiddellijk

Aanvullende informatie

MEER INFORMATIE GEBRUIKSAANWIJZING…

zalm:
Op de Atlantische Oceaan, de Stille Oceaan, wild, gekweekt, verleidt om zijn zalmroze vlees (door garnalen die het voedt), lekker, overvloedig en heerlijk, eenvoudig te bereiden: de bouillon, gestoofd, gebakken, in folie, aan het spit, in de oven...

GOED ZIJN

Butter:Boter bestaat voornamelijk uit melkvet (82%). Het is een goede bron van vitamine A (belangrijk voor zicht, weerstand tegen infecties, groei) en vitamine D. Magere boter is minder vetrijk en daarom ook in vitamine A en D.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Pasta met zalm en roomkaas | Recept | Koken met Marielle.

Loading...

Deel Met Je Vrienden