Erwten Met Spek

Loading...

Loading...

1362491830petitpoisauxlardons

De erwt met spek, met of zonder wortel, is een hoofdbestanddeel van traditionele Franse recepten.

Vaak gekocht in een doos, hun smaak is niet hetzelfde wanneer ze worden gekookt met verse erwten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg erwten kosten
  • 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek
  • 2 uien
  • Olijfolie
  • 2 strengen van tijm
  • 1 vellen van laurier
  • Zout en peper

Recept voor erwten met spek

Het recept voor erwten met spek en uien is zo bekend dat we bijna vergeten dat het gemakkelijk en smakelijk is.

Merk op dat 1 kg verse erwt ongeveer 400 g erwten dop geeft.

  • Begin met beschietingen en maak de verse erwten schoon
  • Schil en snij uien
  • Verhit de olijfolie en bak de ui om ze lichtbruin te kleuren
  • Houd de uien warm

In een braadpan of individuele stoofschotels

  • Zet de erwten verdeeld volgens het kookmedium
  • Voeg spek, tijm en laurier toe en meng
  • Giet 2 glazen water als het een enkele braadpan is (verdelen volgens cassolettes indien nodig)
  • Bedekken
  • Laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken
  • De erwten mogen niet rafelen, ze moeten zacht maar stevig blijven
  • Voeg de uien toe en mix

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Orzosalade met erwten, spinazie & spek - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden