Peer: Voor Darmtransit

peer

de pereboom of (Pyrus communis) is een van de meest populaire fruitbomen, sinds de prehistorie bij mannen bekend.

Heel rustiek, het kan bijna honderd jaar leven en het is te vinden in alle uithoeken van de wereld.

  • Boomgaard: de perenboom goed cultiveren
  • Koken: recepten op basis van peren

Peren en de voordelen voor de gezondheid

bossen vanGematigd Europa en vanWest-Aziëvan de Kaspische Zee tot de Atlantische Oceaan waren de eersten die de perenboom verwelkomden.

Als het Grieken gecultiveerd, het is vooral het Romans wie heeft de eerste variëteiten ontwikkeld. In de MiddeleeuwenVijf of zes extra variëteiten werden ontwikkeld, maar de vruchten bleken hard en niet erg sappig.

Vandaag zijn er meer tweeduizend soorten van peren gekweekt in de wereld en de peer is de vijfde vrucht de meest geconsumeerd in Frankrijk.

  • De peer is een uitstekende bron van voedingsvezels, het garanderen van een regelmatige darmpassage en een toename van de stoelgang. Opmerkenperen schil bevat meer vezels dan de preekstoel.
  • Zeer laag in calorieën (50 kcal / 100 g), de energie-inname van de peer komt voornamelijk van de koolhydraten (15 g / 100 g).
  • De peer bevat verschillende fenolverbindingen (vooral in de huid) erkend voor hun krachtantioxidanten die bijdragen aan het voorkomen van bepaalde kankers, van suikerziekte en vanobesitas.
  • Rijk aan vitamine C, de peer stimuleert onze immuunafweer en draagt ​​bij tot de goede gezondheid van onze skelet.
  • Als de appel, de peer is een diuretische, zuiverende en deconscente vrucht. aandacht echter: kwetsbare magen hebben soms moeite om het te verteren. Als u zich zorgen maakt, kunt u zonder angst de peer eten die gekookt is in water, oven of marmelade.
  • De afkooksels vanperen bladeren hebben diuretische eigenschappen en eigenschappen anti-inflammatoire middelen. Ze helpen om te verzachten urinaire pijn en worden aanbevolen voor hun voordelen in geval van cystitis, blaasaandoeningen en prostaataandoeningen.

Peren en peren verbouwen voor de voordelen ervan

Je kunt de perenboom erin planten alle regio's, onder 1000 m hoogte. De grond die hij lekker vindt is rijk, kleiachtig, diep en fris, zonder overtollig vocht of kalksteen. Het stelt de droogte van zandige bodems niet op prijs en is niet bestand tegen tocht. deideale oriëntatie perenboom is zuid / zuidoost of zuid / zuidwest.

  • Pas op voor bevriezing die de voorjaarsbloei kunnen beschadigen. Bloemen en fruit worden meestal vernietigd wanneer de temperatuur bereikt -2° C.
  • doornat weer of in geval van zware regenfruit neigt te vallen en overvolle takken breken voor de oogst.
  • Dat kan je een perenboom in pot laten groeien mits een tank met een diameter en diepte van ten minste 40 cm is voorzien, zorg voor een goede afwatering (afvoergat en bed van kiezels aan de onderkant van de pot) en dewater royaalvooral de zomer. Je zult voorzichtig zijn om alleen te houden drie of vier vruchten per filiaal (het eerste jaar geen fruit om het herstel te verzekeren).
  • Boomgaard: de perenboom goed cultiveren

De peer in de keuken voor zijn voordelen

  • overstroming, de peer wordt alleen of met ander fruit gegeten, in salade, maar ook met gezouten producten: de peer gaat heel goed samen met veldsla of cichorei, roquefort en ham.
  • Gekookt of gepocheerdze is uitstekend met chocolade (de beroemde Belle Hélène-peer) of zoete rode wijn. De peer wordt ook gekookt in taarten, clafoutis, ijs, sorbets en mousses.
  • En om terug te keren naar klassiekers uit de Franse keukenwaarom dien je de peer-intermediair niet tijdens de maaltijd, het fruit dat dient om het gehemelte te verversen voor het serveren van de kaas (wat de uitdrukking "tussen peer en kaas" gaf). Of op hetzelfde moment als de kaas, afwisselend plakjes van de ene en de andere voor maak de smaken wakker.
  • truc: als je een geschilde onbewerkte peer wilt bewaren, moet je dit meteen doen citronner zodat het niet donkerder wordt.
  • Koken: recepten op basis van peren

Voedingspremies van peren

50 kcal / 100 g, de peer blijft een caloriearm fruit. Het is rijk aan vezels, vitamine B en C, mineralen en sporenelementen.

De peer is ook rijk aan kalium, waardoor het een goed diureticum is.

Video: De voordelen van appelmoes.

Deel Met Je Vrienden