Wijnstokvissen, Een Zomers Genot Om Te Ontdekken

Loading...

Loading...

De perzik van de wijngaard? Zoals de naam al doet vermoeden, is deze fruitboom eenmaal geteeld in de wijngaarden aan het einde van elke rij van wijnstokken: gedurende het jaar, de komst van de witte vlekken op de bladeren gewaarschuwd, indien van toepassing, de wijnmaker de groei van echte meeldauw en de behoefte aan behandeling, terwijl op het moment van de oogst het plukken van zijn sappige vruchten de arbeiders in alle moeite opfrisste.
Als mechanisatie terroirs geleidelijk leidt tot zijn ondergang, fruit gescheurd aan de druivenplukmachines laten, vertrouwen gepassioneerd vandaag fruit-to-date... Pierre Martin is een van hen: om Saint-Etienne Estréchoux klein dorp van Hérault, heeft deze gepassioneerde teler een serre van meer dan 120 variëteiten gecreëerd, met een tournee door Frankrijk...

Met hun meer geparfumeerde fruit en de uitzonderlijke kleuring - rood, geel of wit - worden deze fruiters die zijn gered van mechanisatie gekweekt als klassieke perziken... met enkele nuances! Met bomen die van juni tot september oogsten, zult u uw geluk in zijn boomgaard vinden!

Tailler, een verplichting

"Als je mooie perziken wilt, moet je absoluut je perzik snoeien", zegt Pierre Martin. Sterker nog, de vis is een bloeiende boom die veel dood hout produceert: "Net als de wijn, die 95% neemt uit de branche, de vis van wijnstokken grootte tot 75%, van de laatste oogst!" Zorg moet worden genomen om de vruchten te selecteren zoals ze op de boom verschijnen "Naar boomkwekerij, alles wat raakt slecht is, dus niet verlaten twee vruchten in contact op de dezelfde fruit shoot en verwijderen van dubbele en strak, om te voorkomen dat insecten tussendoor morsen. "

Tip: de maat "Martin"

Hoewel veel systemen bestaan ​​grootte, heeft Pierre Martin zijn eigen ontwikkeld, aangepast aan het specifieke geval van de wijnstok perzik: het van toepassing is op een fruit vorm goed gedefinieerde, palm blad met drie takken, met gesneden fruit takjes wit naar rechts of links, afhankelijk van het jaar: "We moeten de wielbasis van de takken te laten, dat wil zeggen, de dikte van het blad van de schaar, dus snijden is droog en veroorzaakt geen risico ziekte! " Laatste truc, altijd hijsen met plastic draad, niet gegalvaniseerd, wat, in het geval van notenbomen, het kansje verspreidt...

Pas op voor meeldauw!

In het algemeen is de perzikboom is gevoelig voor meeldauw, bijgenaamd de "blister", zoals het zich aanzienlijke blaarvorming bladeren van aangetaste bomen veroorzaakt... De sporen van deze schimmel kiemen van 15 januari, dus het is belangrijk voor de behandeling van bomen voordat deze periode om de schimmel te voorkomen dat zich verspreidt in de knoppen, die desastreus zou zijn voor de oogst... om dit te voorkomen, Pierre Martin beveelt dan ook aan vier behandelingen met koper zouten, in november, december, Januari en februari. Het is absoluut noodzakelijk om de behandeling in april te stoppen om te voorkomen dat dit fytotoxische fungicide bladeren en bloemen vernietigt!

De aangepaste wortelstok, een geschiedenis van kalksteen

Pierre Martin heeft meer dan 120 variëteiten geselecteerd, vaak genoemd naar de persoon die hem de bomen heeft toevertrouwd - fruitbomen die hij op commando reproduceert, een jaar van tevoren. Om zijn vissen Vine te kiezen, is het belangrijk om de datum van de oogst te selecteren: als alle fruitbomen, kan perzik wijnstok de kou, maar vorst in het voorjaar, die kan worden verwoestend voor de knoppen en jonge fruit staan. "In niet-wijnstreken, dus zorg ervoor om te vissen te planten in de wind, in goede omstandigheden van de blootstelling, en niet te dicht bij een muur, zodat het kan gedijen!" Wat de onderstam betreft, deze wordt gekozen op basis van de aard van de grond, van de perzik-amandelhybride voor kalkbodems tot de pruimenboom, bij voorkeur voor vochtige bodems.

Druiveperziken en andere heerlijke perziken

Als u niet wilt kiezen voor een oud ras, wees gerust, u kunt ook perzikbomen in de handel vinden.De Delbard, Jardiland, Truffaut, en vele kwekerijen en postorderbedrijven brengen dit fruit en zelfs enkele nieuwe variëteiten op de markt, zoals de perzik 'Sanguine de Savoie' of de perzik 'Jalousia' ®', die liefhebbers van smeltend en aromatisch fruit zullen verrassen... Het blijft om de smaak en de kleur van het fruit te kiezen!

Willemse wijnstokperzik

Vine perzik (scion) sappig en smelten in de mond. Beschikbaar bij Willemse France.

1. Jalousia vissen®": platte, geelvlezige en zoet gearomatiseerde perzik voor de oogst tussen augustus en september.
2. Perzik 'Sanguine de Savoie': donkerrood fruit met een violette smaak voor een winterharde variëteit, die half september wordt geoogst.
3. Vine perzik: smeltende, zoete en smakelijke vruchten, met een witte kleur, voor een laat bloeiende boom, in april, en een rijpheid in begin september.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden