Knolgek (Lathyrus Tuberosus) Of Kastanje

Loading...

Loading...

Knolgek (Lathyrus tuberosus) of kastanje

Tubereuze Pesse of kastanjebodem draagt ​​ook veel andere namen, afhankelijk van de regio, zoals aarde kwast, erwt, Nederlandse muizen of muizen. Deze klimplant is onderdeel van de oude of vergeten groenten, van de grote familie van de Fabaceae, die sinds de XVIIe eeuw spontaan langs de wegen en in de velden groeide in Europa: het zijn knollen, zeer voedzaam, met de kleine nootachtige smaak, die het geluk van de koks en gastronomen maken.

De stengel kan 1,5 m hoog worden maar is vaak 60 tot 90 cm, het heeft lancetvormige bladeren, ovalen 4 cm lang die twee blaadjes hebben en eindigen in punt met ranken.

De fel roze of paarse vlinderbloemige bloemen meten ongeveer 1,5 cm, zijn geurende en gegroepeerd met 3 tot 5. De bruine peulen die volgen zijn ongeveer 3 cm lang en bevatten hoekige donkerbruine zaden. Zaden met fytinezuur worden niet aanbevolen voor consumptie, omdat ze vergiftiging kunnen veroorzaken.

De knollen zijn 3 tot 5 cm lang, ze zijn zwart, eivormig zoals de muis (!), En, eenmaal gepeld, is het vlees wit. De slechte opbrengst van tuberoos taarten verklaart waarom de teelt ervan werd opgegeven ten gunste van aardappelen. Vandaag is het een uitzondering!

  • Familie: Fabaceae
  • Type: meerjarig
  • Herkomst: Europa en Azië
  • Kleur: roze bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Plantation: Spring
  • Bloei: juni tot augustus
  • Hoogte: maximaal 1,5

Ideale grond en blootstelling aan tuberooserwt

De kastanje wordt in de volle zon gekweekt in droge grond, bij voorkeur kleikalksteen of leem, goed gedraineerd.

Datum van zaaien, snijden en planten tuberoos erwt

In het voorjaar zaai je de tuberoos zaadzaden in 4 tot 5 zaden om de 50 cm. Het is ook mogelijk om gekiemde knollen met een tussenafstand van 50 cm op een diepte van 10 cm te planten.

Raad van onderhoud en de teelt van de kastanje

Bijn en wiet regelmatig. Stoppels tijdens de groei om de vorming van knollen nabij het bodemoppervlak te bevorderen. Niet teveel water geven. Fijn met compost en stro je voeten.

Wees geduldig, want de ontwikkeling van grote knollen duurt enkele jaren.

Oogsten, conservering en gebruik van tuberooserwt

De oogst wordt gedaan als en wanneer nodig, het hele jaar door, behalve wanneer de grond bevroren is.

De kastanjes worden 1 uur in water gekookt en vervolgens als gepureerd gerecht gebruikt.

Het werd vroeger gebruikt door Schotten die whisky nodig hebben om een ​​knolalcohol te maken.

Ziekten, plagen en parasieten van de kastanje

Er zijn geen specifieke plagen bekend.

Locatie en gunstige associatie van de kastanje

Het is een plant die bijvoorbeeld aan de rand van een moestuin langs een hek wordt gekweekt.

Aanbevolen variëteiten van tuberooserwt voor het planten in de tuin

Alleen de soorten soorten tuberooserwt worden gekweekt.

Niet te verwarren met gewone erwten, vierkante erwten of Spaanse linzen (Lathyrus sativus), de meerjarige erwt (Lathyrus latifolius) en zoete erwt (Lathyrus odoratus)…

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden