Pastinaak (Pastinaca Sativa), Zoete En Zoete Wortelgroenten

Loading...

Loading...

Gerangschikt tussen de vergeten groenten, pastinaak (Sativa van Pastinaca) is een tweejaarlijkse plant die jaarlijks wordt gekweekt als hij in het tweede jaar tot zaad komt. De vlezige wortel lijkt een beetje op die van de wortel, behalve de kleur die wit is.

Pastinaak (Pastinaca sativa), zoete en zoete wortelgroenten

De bladeren, 40 tot 50 cm hoog, bevatten 5 tot 11 dunne, ovale of gelobde blaadjes. De gele bloemen in bloemschermen verschijnen in het tweede jaar als je wat wortels op hun plaats laat: ze trekken hulpinsecten aan die gunstig zijn voor de tuin.

Zeer populair in de oudheid, vooral onder Grieken en Romeinen, was pastinaak ook een hoofdvoedsel in de Middellandse Zee, voordat het plaatsmaakte voor aardappelen. Pastinaak werd ook gekweekt voor voederdoeleinden.

Pastinaak is rijk aan zachte vezels, dus ze zijn uitstekend voor darmtransit. Met 54kcal / 100g bevat pastinaak caloriearm, bevat het meer vitamines en mineralen dan wortel, inclusief kalium en vitamine C.

  • familie: Apiaceae
  • Type: halfjaarlijkse plantaardige plant
  • Afkomst: Middellandse-Zeegebied
  • kleur: wit
  • zaaien: ja
  • snijden: Neen
  • plantage: lente
  • oogst: de herfst
  • Lengte: 40 cm

Ideale grond en blootstelling voor het kweken van pastinaak in een moestuin

Als je vlezige pastinaak wilt hebben tijdens de oogst, kies dan voor diepe, compacte grond, rijk aan humus, fris, consistent, met een zonnige belichting, hoewel de plant een lichte schaduw tolereert. Vermijd steenachtige gronden die de wortelontwikkeling verstoren.

Datum van het zaaien van pastinaak

Het zaaien van de pastinaak zal gebeuren van maart tot mei: wees geduldig omdat de kieming lang is. U moet de zaailing dan verdunnen om slechts één voet per 15 tot 20 cm te houden. Vergeet niet om 30 tot 40 cm tussen de rijen te laten.

Raad van onderhoud en de teelt van pastinaak

Verplaats regelmatig om onkruid te vermijden. Hoewel pastinaken geen angst hebben voor droogte, zal regelmatig water geven voorkomen dat ze te snel gaan zaad.

Oogsten, conservering en gebruik van pastinaak

Het oogsten kan beginnen aan het einde van de zomer, maar als je wacht tot de eerste nachtvorst plaatsvindt, zullen de pastinaak zoeter zijn, omdat de kou het zetmeel van de wortels omzet in suiker. Let er bij het rooien op dat je de wortels niet beschadigt.

Het kan direct na de oogst worden geconsumeerd, maar deze groente kan ook in de kelder of silo worden opgeslagen. Niet bang voor vorst, het kan in de grond blijven en gescheurd worden als en wanneer nodig, maar pas op, wanneer de grond bevroren is, zal het onmogelijk zijn om te scheuren!

Het is een groente die goed kookt in soep, aardappelpuree, gratin en plantaardige kantstoofpot in de stoofschotel, maar je kunt het ook rauw, geraspt, salade eten of chips maken.

oogst vorstbestendige pastinaak

Ziekten, plagen en parasieten van pastinaak

Echte meeldauw, bleekselderij, roest, wormen zijn de klassieke aanvallen van pastinaak.

Locatie en gunstige combinatie van pastinaak met andere groenten

In een moestuin is pastinaak een essentiële buur van tomaten. Het draagt, met zijn diepgewortelde wortels bij aan het losmaken van de grond.

Soorten pastinaak aanbevolen voor een plantage in de tuin

Je kunt pastinaak zaaien 'Halflang van Guernsey', rustiek met lange witte wortels, pastinaak Excalibur 'lange pastinaakcrème, zoet en zoet, resistent tegen chancre, pastinaak 'White Gem' met medium ronde wortels, ideaal voor steenachtige bodems, pastinaak 'Gladiator' voor zandige bodems, vroeg en bestand tegen kanker...

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden