Rundvlees Parmentier Rundvlees

Loading...

Loading...

1328257109hachisparmentier

Parmentier hash is een traditioneel gerecht gemaakt van aardappelpuree en gehakt.

Gemakkelijk te koken, het is ook economisch, maar nog steeds goed om te eten.

Ingrediƫnten voor 6 personen:

Voor hash:

  • 500 g rundergehakt
  • 2 uien
  • 1 tenen vanknoflook
  • 1 wortel
  • Zout en peper

Voor aardappelpuree:

  • 1 kg aardappelen Bintje type
  • 25 cl melk
  • 25 g boter
  • Gemalen nootmuskaat
  • Zout en peper

Recept voor Parmentier-hash:

Het succes van dit recept dat alle gerechten uit onze kindertijd herinnert, ligt binnen het bereik van iedereen en zou de smaakpapillen van jong en oud moeten verrassen!

  • Begin met pellen en was de aardappelen grondig
  • Dompel deze aardappelen vervolgens onder in koud water, breng aan de kook
  • Kook gedurende 25 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte)

Ondertussen bereiden we het vlees voor,

We gebruiken hier rundergehakt, maar we kunnen ook de rest van gekookt vlees gebruiken zoals dat van de pot-au-feu.

  • Schil en snijd uien
  • Pel en crush de knoflook
  • Schil, was en snijd de wortel in kleine blokjes
  • Smelt de boter in een koekenpan of koekenpan
  • Bak eerst de uien bruin
  • Voeg vlees, wortel en knoflook toe
  • Kook gedurende 10 minuten, onder regelmatig roeren

Zodra de aardappelen goed gaar zijn...

  • Haal de aardappelen uit het water en laat ze uitlekken
  • Plet de aardappelen met de aardappelpuree
  • Voeg de melk toe als je gaat en dan de boter
  • Breng op smaak met zout, peper en een beetje nootmuskaat

In een ovenschaal in de oven:

  • Verwarm de oven voor op 200Ā°
  • Leg het rundvleesmengsel op de bodem van de schaal
  • Bedek met aardappelpuree
  • We kunnen eindelijk wat geraspte kaas erover doen om alles bruin te maken, maar het is niet verplicht
  • Bak en kook gedurende 25 minuten

Serveer onmiddellijk met een groene salade...

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Jachtschotel rundvlees.

Loading...

Deel Met Je Vrienden