Parmentier Van Kip Met Pompoen

Loading...

Loading...

Parmentier van kip met pompoen

Heerlijk in de herfst, dit recept van Parmentier van kip met pompoen moet je net zo verleiden als je te verrassen.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 500 g pompoen
  • 1/2 ui
  • 50 cl melk
  • 100 g halfgezouten boter
  • 1 plakje gerookt spek
  • 100 g kippenborst
  • 1 takje tijm
  • Zout en peper

Parmentier van kip met pompoen

Snijd het plakje spek in spek.

In een pan, giet de melk, verwarm en plaats het gerookte spek. Infundeer 30 minuten van het vuur. Filter.

Schil en was de ui.

Schil de pompoen, snijd hem in stukjes en plaats hem in de gefilterde gerookte melk. Voeg de ui toe en kook tot de groenten gaar zijn.

Neem de groenten en pureer ze, voeg de boter toe. Seizoen.

Kook de kipfilet bekroond met een tijgetakje gestoomd 8 tot 10 minuten. Verwijder de tijm en hak de kip fijn.

In 4 grote verrines,

  • Leg een laag pompoenpuree en een laag kip.
  • Veel plezier!
Loading...

Video: Gehakt Parmentier.

Loading...

Deel Met Je Vrienden