Papillotes Van Vis-Boter Van Paprika'S

Loading...

Loading...

Papillotes van vis-boter van paprika's

Kleurrijk en geurig, dit recept van vispapillotes en peperboter is een traktatie.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 visfilets (130 g elk)
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 1/2 peper rood
  • 1/2 gele peper
  • 1/2 groene peper
  • 80 g boter
  • 3 el. eetlepel olijfolie
  • Zout en versgemalen peper

Papillotes van vis-boter van paprika's

- Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast.

- Was en snijd de courgette en tomaten in blokjes.

- Schil de paprika's en snijd ze in kleine blokjes.

- Giet de olijfolie in een koekenpan, voeg de in blokjes gesneden peper toe. Laat 5 minuten op laag vuur koken, laat volledig afkoelen.

- Schik in een slakom de boter, werk het met een vork, voeg de gekookte paprika en peper toe. Meng goed.

- Schik peperboter in een huishoudfolie, dicht bij een papillote en laat 1 uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200° C (6-7).

- Snij 4 vellen bakpapier af in een ovenschaal en regelen elk pakket een aantal blokjes courgette en tomaat, visfilet, boter twee plakken verbinding peper.

- Sluit de papilloten goed.

- Bak en kook ongeveer 20 minuten.

- Haal uit de oven en serveer de papilloten op de plaat.

B.A.ba van de chef

Als je te weinig tijd hebt, plaats je de samengestelde boter 10 minuten in de vriezer. Koop ingevroren groenten in dobbelsteentjes, plaats ze in de wikkels zonder ze te ontdooien.

Recept: A. Beauvais, foto: A. Roche

Loading...

Video: Kabeljauw en papillote.

Loading...

Deel Met Je Vrienden