Fruit Papilloten

Loading...

Loading...

fruit in folie

Fruitig en hebzuchtig, dit fruitdessert in folie is net zo eenvoudig als snel te maken.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 30 g halfzoute boter op kamertemperatuur
  • 20 g hazelnootpoeder (of amandelen)
  • 20 g rietsuiker
  • 1 banaan
  • 2 appels
  • 2 peren
  • 4 vijgen

Fruit papilloten

Bereid de boter voor:

- Meng in een kleine kom de boter, het hazelnootpoeder en de

suiker, meng goed. Schik in een huishoudfolie en reserveer op een koele plaats

20 minuten.

- Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Was en schil de banaan, appels en peren.

- Zaad de appels en peren, in vieren gesneden.

- Snijd de banaan even lang als de peren en appels.

- Was en snijd de vijgen in vieren.

- Schik in elke folie het fruit en bestrooi met hazelnootboter. Sluit de krullen.

- Bak gedurende 15 minuten in de oven en laat 5 minuten staan.

- Serveer warm.

B.A.ba van de chef

Voor liefhebbers van crème fraîche met rauwe melk, voeg 1 theelepel toe. crème op het moment van serveren.

Meer informatie over de appel

appel:

80 miljoen jaar geleden verscheen, heeft de appel mannen door de eeuwen heen verleid en hun geschiedenis en hun symboliek gemarkeerd.

Van het Neolithicum tot het Grieks-Romeinse tijdperk, het verheugde eerst hun smaakpapillen voordat ze werden geïnspireerd voor zijn cultuur en de vermenigvuldiging van zijn variëteiten, vooral uit de negentiende eeuw. In de loop van de tijd werden veel hybridisatie, inventief en rigoureus, toegepast, waardoor de vrucht evolueerde en het aantal variëteiten op bijna 6.000 kwam, verspreid over de hele wereld.

Recept: A. Beauvais, foto: A. Roche

Loading...

Video: Forel in papillot met olijven, citroen en kappertjes.

Loading...

Deel Met Je Vrienden