Confit Varkensvleespallet

Loading...

Loading...

Confit varkensvleespallet

Hier is het heerlijke recept van varkensvlees confit, gemakkelijk en snel te maken.

Ingrediënten, koken en begeleiding.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 pallet varkensvlees van de boerderij
  • 30 g boter
  • 2 uien
  • 1 eetl. specerijen (kurkuma, 4 specerijen, curry, enz.)
  • 5 cl agave siroop
  • Zout en peper

Confit varkensvleespallet

Schakel de oven in op 250° C (Th.8).

  • Leg het palet in een ovenschaal en wrijf het in met een handvol grof zout.
  • Voeg kruiden en vacht goed toe.
  • Giet de agave siroop, kneed het palet.
  • Peper en schik de boter in stukjes.
  • Voeg de uien toe aan de braadpan zonder ze af te pellen.
  • Zet het in de oven gedurende 30 minuten, draai het palet na 15 minuten om en bestrooi het indien nodig met water zodat het niet aan de bodem van de schaal hecht.
  • Zodra het palet goed gekleurd is, laat de oven zakken tot 120/130° C. Dek af en laat gedurende 3 uur sudderen.
  • Controleer de bereiding van tijd tot tijd. Water met een straaltje water.

B.A.BA van de leider:

Serveer met aardappelpuree, vijgen of lichtjes knapperige groenten.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden