Kippapillote Met Room En Limoen

Loading...

Loading...

filet van kip met limoen

Heerlijk geurende, deze kip recept papillot met room en limoen boter is ook gemakkelijk.

Ingrediënten voor 4 personen:

Kip papillote

  • 4 kipschotels
  • 1 courgette
  • 20 cl vloeibare room
  • Zout en peper

Boter met citroenschil

  • 60 g halfzoute boter
  • 1 limoen
  • 1 sjalot

Kippapillote met room, limoenboter

Voor boter met citroenschil:

- Schil en snipper de sjalot fijn.

- Was de citroen, maak schillen klaar. In een slakom de boter in de zalf verwerken, de sjalot en de citroenschil toevoegen.

- Regel een film van eten op je werkplan. Giet het botermengsel in het midden. Sluit de voedselfilm door de boter in folie te bewerken.

- Zet in de vriezer gedurende 10 minuten.

Voor de kippapillote:

- Verwarm de oven voor op 200° C (6/7).

- Was de courgette. Met behulp van een bursar, snijd dunne plakjes (zoals tagliatelle).

- Roer de kipfilet en snij in stukjes.

- Neem een ​​groot vel bakpapier, schik stukjes kip en courgette tagliatelle. Zout, peper.

- Snijd de stukjes boter met citroenschil, leg ze op de folie. Giet een scheutje vloeibare room en sluit de folie.

- Verlaag de oventemperatuur tot 180° C (t.6), kook gedurende 25 minuten.

- Naar smaak!

B.A.ba van de chef

- Variaties op deze folie: je kunt de kipfilet vervangen door het net of kalkoenfilet, witte visfilet of zalm steak.

Boter zalf: zachte boter die is bewerkt tot het uiterlijk van een consistentie in de buurt van die van een zalf. Leg de boter voor het werken een tot twee uur op kamertemperatuur.

Recept: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden