Onze Tips Voor Het Oogsten Champignons

Loading...

Loading...

paddestoel geplukt

Hoewel de oogst

  • Pak ze met de volledige voet en de basis, zonder snijmes, te identificeren wanneer ze terugkeren.
  • Gebruik een stok om de dode bladeren op te heffen en het verzamelen van eetbare paddestoelen levering Vanonder in plaats van te trekken.
  • Laat ze niet allemaal te halen: laat in om de kolonie te regenereren (sommige zijn bedreigd!).
  • Doe ze in een mand in plaats van een zak (dit zou ze gisten), en ze niet te mengen als je niet zeker bent van hun identificatie.

alle voorzorgsmaatregelen

  • Vertrouw niet op de valse tips! Bijvoorbeeld, het feit dat een schimmel was ophielden met een slak neemt geen manier eetbaarheid. Slakken eten weg als de dood cap (dodelijke) dan de Amanita van de Caesars (heerlijk).
  • Kies een schone plek om uw bijeenkomst te maken. Inderdaad, schimmels accumuleren verontreinigende stoffen uit de bodem en kunnen dus op uw bord lood en andere zware metalen!
  • Zorg ervoor dat de plaats die u heeft gekozen voor uw collectie maakt dit soort activiteiten. Private eigenschappen, bijvoorbeeld, kan passage maar niet de buit toe te staan.
  • Ga met uw gids in de arm. Het zal u toelaten om een ​​aantal gegevens te controleren op de site, en je zal voorkomen dat het plukken paddestoelen uiteindelijk zinloos... or miss echte smaak schatten.

Wist je dat?

Sommige schimmels groeien fee ring, dat wil zeggen in groepen gerangschikt in een cirkel van 2 m diameter. Niets kwaad: dit is te wijten aan de groei van hun filament vanuit een centraal punt, als een ronde in het water!

lexicon

  • Ring: Rest van het zeilen rond de voet, vaak in de buurt van de hoed.
  • Gills: vellen opknoping onder de hoed, lang of kort. Er is sprake van bladen als de bladeren beginnen vanaf de rand van de hoed aan de voet.
  • Length: gedeelte tussen de kap en het substraat. Alle paddenstoelen zijn niet gevuld.
  • Tubes: sponsachtige einde onder de kap in afwezigheid van lamellen, bestaande uit kleine aangrenzende pijpen.
  • Volve: membraan rond de voet rest van het web rond de afsluitklep als ze jong zijn.

de nugget

polypore zwavel

In de VS, de zwavel polypore behoort tot de top 10, terwijl het in Europa mokt: genieten van deze manna!
De zwavel polypore groeit gegroepeerd hoeden, zonder voet, zelfs de stammen van loofbomen. Het is abrikoos kleur met witte vlekken, het vlees gaar is.
Om dit te erkennen, zelfs in het donker: het voelt... kip! De smaak is scherp, maar het moet jong worden geconsumeerd, bij de teelt.

Een betrouwbare bondgenoot

Boekomslag


True Bijbel, deze uitgebreide brochure geeft een overzicht van alle soorten
waaronder zeldzame en toxisch.
Nauwkeurige en gedetailleerde beschrijvingen vergemakkelijkt de bepaling.
Aanbevolen voor professionals en amateurs!

Paddestoelen van Frankrijk en West-Europa,
Marcel Bon.
Flammarion, 368 blz., € 23,50.

Loading...

Video: Van Asseldonk Champignons - Oogst, sorteren en klantgerichtheid.

Loading...

Deel Met Je Vrienden