Mok Met Gekarameliseerde Yoghurt

Loading...

Loading...

karamel yoghurt cake

Eenvoudig en snel te maken, deze kleine individuele desserts maken het geluk van uw gasten.

Hier is het recept voor gecarameliseerde yoghurt cake mokken.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1/2 pot van yoghurt
  • 1 1/2 kopje tarwebloem
  • 2 snuifjes bakpoeder
  • 1 ei
  • 1/2 pot gesmolten boter
  • 2/3 van de pot palmsuiker
  • 1 pot vloeibare karamel van gezouten boter
  • 4 el. pralinĂ© (of geplette hazelnoten)

Recept van mokcakes met gekarameliseerde yoghurt

Houd tijdens het recept de yoghurtpot als een maateenheid.

  • Maak een halve pot yoghurt in een slakom leeg.
  • Voeg de bloem, gist, meng en voeg het ei toe. Meng goed.
  • Giet de gesmolten boter, meng en voeg de palmsuiker toe. Meng opnieuw.
  • Giet in mokken (ongeveer 2/3 van de hoogte) en kook 1 minuut in de magnetron, op hoog vermogen.
  • Laat afkoelen en aankleden om te serveren met gezouten boter, karamel en pralinĂ©.

Let op, volgens de microgolven kan de kooktijd variëren.

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Meer informatie over palmsuiker

Palmsuiker is van Palmyre Palm (Said suiker palm) boom groeit met name Zuid-Oost-Azië (Cambodja, Thailand, Maleisië, Vietnam, India,...), die de bloeiwijze insnijden aan het sap met de kostbare stromen.

Deze vloeistof kan vers worden geconsumeerd als een voedende drank, gefermenteerd in alcohol of gekookt om de suiker terug te winnen. Op de markt gebracht in Aziatische supermarkten of biologische winkels in de vorm van brood of bruinachtig geel poeder, palmsuiker, rijk aan fructose, heeft een zoetkracht die superieur is aan witte suiker. Geurend brengt hij een briefje gekruid en gekarameliseerd in de gerechten die hij componeert.

Loading...

Video: First attempt - Sweet treat - Yoghurt cake met citroen & bosbes | Madame Brûlée.

Loading...

Deel Met Je Vrienden