Aardbeienmelk En Financieel

Loading...

Loading...

financiële aardbeienmelk

Door het combineren van de knapperigheid van de financier met de lichtheid van aardbeimelk combineert dit recept versheid en hebzucht.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 liter zeer verse melk
  • 8 cl zelfgemaakte aardbeiensiroop

Voor de financiers:

  • 60 g boter
  • 2 eieren
  • 150 g basterdsuiker
  • 50 g bloem
  • 50 g amandelpoeder

Aardbeienmelk en financieel

Voor de financiers:

- Verwarm de oven voor op 170° C (5/6 e).

- Doe de boter in een pan en smelt totdat het begint te schuimen en een geur krijgt die lijkt op die van hazelnoot. Haal van het vuur en giet het in een kom om te stoppen met koken.

- Breek en leg het eiwit en de suiker in een kom.

Meng en voeg dan de bloem en het amandelpoeder toe. Roer opnieuw en roer de nootachtige boter erdoor.

- Verdeel het resulterende deeg in mallen voor financiële doeleinden (vul slechts twee derde). Bak en kook gedurende 10 tot 15 minuten.

- Laat afkoelen (ongeveer 1 uur) en vorm het geheel uit op een rek.

- Giet in een glas aardbeienstroop en zeer verse melk, mix en geniet samen met financiers.

B.A.ba van de chef voor deze financier en melk-aardbei

Voor een mooi groen en roze contrast vervang je het amandelpoeder door pistachepoeder.

Gebruik een beetje rode kleurstof om roze financiers zoals melk te krijgen om de kleuren te harmoniseren.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden