De Meloen Is Allemaal Goed!

Loading...

Loading...

recept meloen eend

Het roept de zon op, picknicks en grote tafels: de meloen van onze regio's staat de hele zomer op de kraampjes, van juni tot september.

Behorend tot de grote familie van cucurbitNet als squash komt de meloen uit Afrika. Oorspronkelijk was het klein en niet erg lief. De verschillende hybridisaties hebben de vrucht gemaakt die we vandaag kennen, de meloen "Charentais-type", met oranje vlees, verfrissend en zoet. Licht (34 calorieën per 100 g), rijk aan caroteen, vitamine C, kalium en sporenelementen, het is allemaal goed!

In Frankrijk wordt de meloen geteeld in het zuidoosten (meloenen van de Provence, Cavaillon...), Zuidwest (inclusief IGP "melon du Quercy"), Val de Loire, Vendée en Poitou-Charentes. In totaal produceerden de Franse producenten in 2012 284.000 ton meloenen.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van meloen voor de gezondheid

De meloen anders

de meloen is verkrijgbaar in drie verschillende formaten: klein om te proeven in solo (650 g), medium om duet te proeven (tussen 650 en 950 g) en groot om te delen met anderen (meer dan 950 g). Het kan koud of warm, zout of zoet gegeten worden. Om de genoegens te variëren, probeer het aangebraden, geserveerd met een geitenkaas; in smoothie, gemengd met een natuurlijke yoghurt; in salade, met feta en basilicum...

Hoe meloen te kiezen?

Dit is de eeuwige vraag! Sommige mensen wegen het, anderen snuiven het... De beste optie is om zijn steel te bekijken en een beetje te schieten: als hij omgeven is door scheuren of lijkt klaar om los te komen, is het dat de meloen rijp is!

Het recept: eendenborst met kruiden en meloen

Voor 2 personen: 1 meloen, 1 eendenborst, 30 g suiker, 1 citroen, 1 steranijs, 1 vanillepeul, wat peperkorrels, zout.

Eendenborst met specerijen en karamelmeloen

Nick de huid van de eendenborst. Leg het in een hete braadpan op de huid. Laat 2 min op matig vuur, draai hem om 2 min. Reserveer de pan. Leg de eend in een schaal, zout en peper. Zet het in een voorverwarmde oven op 220° C (thee 7-8) gedurende 6 minuten voor "rosé" koken (8 min "à point", 10 min "well done"). Laat 5 minuten onder een stuk aluminiumpapier staan ​​voordat u gaat snijden.

Blus de pan met een glas water. Steranijs, vanille bonen toevoegen, roeren. Laat het 3 minuten koken. Haal uit het vuur.

Snijd de meloen in 6 kwart. Verwijder de schil en zaden.

Pers het citroensap uit.

Smelt in een koekenpan op laag vuur, suiker en citroensap tot je een toffee krijgt. Plaats de meloen kwartalen en kook gedurende 5 minuten aan elke kant.

Verdeel de gesneden eendenborsten en de meloenkwarten in de borden. Bestrooi met sap en geniet ervan!

Smakelijk eetlust!

Om ook te lezen: voordelen en deugden van meloen voor de gezondheid

Visuals: © Melon van onze regio's

De Meloen Is Allemaal Goed!

FAQ - 💬

❓ Wat doet meloen met je lichaam?

👉 Meloen is een geweldige bron van vitamine C en vitamine K en bevat ook calcium. Vitamine C bevordert de gezondheid van de huid en versterkt het immuunsysteem. Calcium, vitamine C en K zijn ook van vitaal belang voor de opbouw van sterke botten.

❓ Wat is de gezondste meloen?

👉 De hoge voedingswaarde van Cantaloupe De meloen kent veel mineralen en vitaminen maar vitamine A en C heeft hij extra veel. Slechts 250 gram Cantaloupe is genoeg om aan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) te komen voor het menselijk lichaam. Voor vitamine A geldt dat je 500 gram moet eten om aan de ADH te komen.

❓ Is meloen goed voor je darmen?

👉 Kan de spijsvertering verbeteren Watermeloen is een perfecte combinatie van veel water en een kleine hoeveelheid vezels. Beide ingrediënten zijn van belang voor een gezonde spijsvertering. Vezels geven je ontlasting 'body', terwijl water het spijsverteringskanaal stimuleert.

❓ Hoeveel meloen per dag?

👉 Eén schijf meloen van 120 gram kun je rekenen als één stuk fruit. Het advies is om dagelijks 2 porties (200 gram) fruit te eten. Om van alle voedingstoffen uit fruit voldoende binnen te krijgen, is het belangrijk af te wisselen tussen soorten.

❓ Is meloen goed voor je maag?

👉 Je kunt eventueel ook meloen eten, want daar zit veel water. Door 's avonds een paar stukjes meloen te eten, blijf je goed gehydrateerd. Bovendien zorgt meloen ervoor dat je geen last krijgt van je maag na een zware maaltijd.

❓ Is meloen goed voor de stoelgang?

👉 Heb je last van obstipatie? Eet eens een meloen als ontbijt. Het watergehalte in de meloen draagt bij aan een goede stoelgang. De mineralen uit de meloen zorgen ervoor dat de zuurgraad van je lichaam in balans komt.

❓ Kun je ziek worden van meloen?

👉 Zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem wordt aangeraden geen voorgesneden meloen meer te eten. Naast de drie dodelijke slachtoffers zijn ook 15 ouderen ziek geworden nadat ze de meloenen hadden gegeten, zo meldt The Guardian.

❓ Kan je ziek worden van meloen?

👉 Een meloen kun je het beste wassen voordat je hem aansnijdt en opeet. Reden is dat er bacteriën of virussen op schil kunnen zitten. Als je de meloen snijdt, kunnen ze via het mes in de meloen terechtkomen. Je kunt dan ziek worden.

❓ Wat is gezonder watermeloen of galia meloen?

👉 Ben je calorieën aan het tellen dan is de galiameloen een betere keuze. Die bevat per 100 gram minder calorieën dan de watermeloen. In zijn algemeenheid kun je zeggen dat de galiameloen meer positieve punten heeft dan de watermeloen. Vergeet niet: afwisseling is belangrijk.

❓ Wat is gezonder watermeloen of Galia meloen?

👉 Ben je calorieën aan het tellen dan is de galiameloen een betere keuze. Die bevat per 100 gram minder calorieën dan de watermeloen. In zijn algemeenheid kun je zeggen dat de galiameloen meer positieve punten heeft dan de watermeloen. Vergeet niet: afwisseling is belangrijk.

❓ Is meloen laxerend?

👉 Dit zomerse fruit, rijk aan vitamine C, bevat veel water en is enorm dorstlessend. Maar zijn meloenen ook geschikt voor mensen met gevoelige darmen? Meloen zijn echter moeilijker verteerbaar en kunnen bij mensen die lijden aan prikkelbare darm een opgeblazen gevoel, winderigheid en een laxerend effect uitlokken.

Loading...

Video: WAT KUN JE ALLEMAAL DOEN MET EEN WATERMELOEN? | LAKAP JUNIOR.

Loading...

Deel Met Je Vrienden