Lupine: Groene Mest Met Eiwitrijke Zaden

Loading...

Loading...

Lupin (Lupinus) wordt gekweekt voor zijn sieraspect in de massieven maar ook voor zijn belang als groene meststof. En niet-bittere variƫteiten met de naam "soft" zijn ook gezaaid voor hun voedsel rijk aan eiwitten met het voordeel op sojabonen die beren, veel beter dan soja, gebrek aan insecticiden en fungiciden lupine.

gele lupine (Lupinus luteus)

Lupine als groenbemester

Gele lupine (Lupus luteus), Net als veel van Fabaceae (voorheen peulvruchten), zoals zoete erwten of snijbonen, is een van de bloemen die ook als groenbemester dienen niet alleen interessant omdat het brengt humus, lost stikstof, maar daarnaast stelt het de fosfor beschikbaar die in de diepten van de grond is verborgen. De krachtige wortels beluchten de grond en laten stikstof vrij.

Met zijn witte bloemen getint met blauw aan de top, in Corolla vlinderbloemige, de vorming van terminal trossen, lupine is zeer decoratief en trekt bestuivende insecten browsers, dat is een zeer positieve ontwikkeling voor de boomgaarden, groenten of fruit zaden.

Zaaien van lupine als groene mest zijn gemaakt on the fly tussen april en juli met een snelheid van 1 kg / 100 mĀ² fijn voor de zaden, en het verstrekken van de begrafenis 2-3 maanden later ieder geval voor planten gaan zaad tussen juni en december.

Lupine: voedingswaarde

Witte lupine (Lupinus albus) is een van de "zoete" lupinen die zijn ontwikkeld voor hun zeer lage alkaloĆÆdengehalte. Sterker nog, als we niet meer lupine zaden in maaltijden, zoals bonen verbruiken, bijvoorbeeld, is dat niet verbeterde rassen van zaden bevatten bittere alkaloĆÆden dat zware voorbereiding nodig hebben om zich te ontdoen van de zaden.

witte lupine (Lupinus albus)

Uit voedingsoogpunt is lupine, samen met sojabonen, een van de pulsen die het meeste eiwit bevatten: tussen 35 en 45%, terwijl vlees tussen 15 en 25% bevat! Ze missen echter de zwavelhoudende aminozuren die ons lichaam nodig heeft en die worden aangetroffen in granen: dit verklaart de complementariteit van peulvruchten / granen van vegetarische diƫten.

Ten opzichte van vlees hebben peulvruchten het voordeel dat ze heel weinig vet bevatten, hoewel lupine een van de voedingsmiddelen is die het meeste bevat bij 17%, met de interesse dat het een vetrijke lipide is. onverzadigde vetzuren, zonder cholesterol (Omega-3 en Omega-6).

Lupine bevat ook veel vezels (25%) en maakt deel uit van glutenvrij voedsel. Het biedt zink, calcium, koper, mangaan, selenium, magnesium, fosfor, ijzer, kalium, evenals vitamines A, B, C en E.

Lupine in het menselijke dieet

Terwijl de lupine zaden al worden geconsumeerd 2000 voor Christus in Egypte en in het oude Rome ook na vandaag vooral te vinden grote zaden van lupine, geel, vierkant, genezen in voorgerechten mengsels die grenzen aan potten met olijven.

lupine zaden

Momenteel versiert meer en meer lupinemeel, herkenbaar aan zijn gele kleur, de schappen van biologische winkels die ook voedselbereidingen op basis van dit meel verkopen. Lupinemeel met emulgerende eigenschappen kan eieren vervangen of het aantal in sommige recepten verminderen.

Pas echter op voor allergieƫn voor lupine die zich kunnen manifesteren als rhinitis, spijsverteringsstoornissen, netelroos, enz.

Lupine: therapeutische eigenschappen

Al heel lang wordt lupine gebruikt om chronische huidziekten zoals eczeem te behandelen. Tegenwoordig maken we nog steeds kompressen met lupinemeel met kalmerende, verzachtende en oplossende deugden, om steenpuisten en abcessen te rijpen. Met fenegriek, bonen en ers is lupinemeel een van de "vier ontbindende melen".

Het gebruik van planten om te genezen moet worden gedaan door het vragen aan een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of medicijnen moeten een arts raadplegen voordat zelfmedicatie kan leiden tot bijwerkingen, waaronder interacties met geneesmiddelen.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden