Geroosterde Kreeft In Caramelschaal Met Sinaasappelboter, Kastanjes Geglazuurd Met Quetschjam

Loading...

Loading...

1384788044LANGOUSTE_ROTIE_AU_BEURRE_D_ORANGE_BONNE_MAMAN

Hier is een recept voor een feestelijke maaltijd, met geroosterde kreeft schaal met Oranje Butter, gelakte kastanje jam pruim Bonne Maman Gilles Choukroun

Voorbereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 kreeft
  • 200 gram kastanjes onder vacuüm
  • 100 gram boter
  • 50 gram Fruitée Intense Orange Bonne Maman
  • 50 gram Intense Fruity pruimen Blij moeder
  • Persihet gerecht
  • Zout en peper uit de molen

Geroosterde kreeft met sinaasappelboter, kastanjes geglazuurd met quetschjam

Snij de kreeft in de lengte doormidden (na enkele seconden te hebben verbrand als deze nog in leven was).
Kook 2 halve kreeft op een plaat onder het rooster geplaatst met een daling van ongeveer 3 minuten olijfolie (enkel lichte kleuring).

Meng de zachte boter met de Intense Orange Fruit Bonne Maman, zout en peper. Verpak de bereiding in voedselfolie in de vorm van een rol en laat afkoelen.

Bak de kastanjes in een koekenpan gedurende 5 minuten met een klontje boter. Breng op smaak met zout en peper en voeg de Fruitée Intense Quetsches Bonne Maman toe. Smeer de kastanjes goed in en voeg na 10 minuten een snuifje gehakte peterselie toe.

Leg op elke halve kreeft 3 plakjes sinaasappelboter en wat kastanjes. Serveer de rest van de geglazuurde kastanjes in een kleine kom.

Goede Mom-tip:

U kunt ook gebruik maken van de kastanjepuree: Na het bakken, meng snel en op te nemen Intense Fruity Quetsches Bonne Maman.

Schik in quenelles, bestrooi met een snufje gehakte peterselie.

Fotocrediet: Bonne Maman / F. Mantovani

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden