Express Worstlinzen

Loading...

Loading...

snelle uitdrukkelijke worstlinzen

Een essentieel recept van de Franse gastronomie, de worst-linzengerecht is een van de grote klassiekers van ons culinaire erfgoed.

Hier is een recept voor linzenworst, express maar heerlijk!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 350 g groene linzen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 wortels
  • 1 ui
  • 1 laurierblad
  • 1 teentje
  • 2 worsten Morteau
  • 1 snufje zout.

Om ook te lezen:

  • Cultiveer linzen
  • Voordelen en deugden van lenzen

Express worstlinzen

Giet de linzen in een vergiet (fijn) en spoel ze af onder een straal koud water.

Schil de wortels en snij in dunne plakjes. Hak de ui fijn.

In een braadpan,

Giet de olie en bak de ui en de wortelschijfjes bruin. Voeg de lenzen toe en bedek met water (3 tot 4 keer het volume van de lenzen, dit staat vaak op de verpakking "5 keer het volume van de lenzen" maar dit is overdreven als we de lenzen enigszins al dente verkiezen).

Voeg laurier, kruidnagel en worst toe.

Kook ongeveer 25 minuten. Zout helemaal aan het einde van het koken.

Serveer warm.

Foto credit: © Philippe COLIN / Interfel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden