Citroentaart

Loading...

Loading...

citroentaart

Makkelijk te maken, dit citroentaartrecept is vreselijk hebberig.

Lemon Tart-ingrediënten:

Zoet gebak:

  • 125 g halfzoute boter
  • 125 g poedersuiker
  • 1 ei
  • 250 g bloem
  • 1/2 cuil. koffie bakpoeder

Citroencreme:

  • 4 onbewerkte citroenen
  • 40 g suiker
  • 2 eieren
  • 120 g witte chocolade couverture

Citroentaart

Voor het zoete deeg:

- Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast.

- Verwarm de oven voor op 180° C (item 6).

- Werk in een kom de boter met een vork tot u een zalfconsistentie krijgt. Voeg de suiker en het ei toe. Mix, het apparaat moet romig zijn.

- Zeef de bloem en de gist, voeg ze toe aan het mengsel. Meng om goed te mengen.

- Leg het deeg tussen 2 vellen bakpapier en spreid het uit op een schijf. Plaats in een taartvorm (of roestvrijstalen cirkel), dek af met bakpapier en plaats er keramische bollen bovenop.

Bak en kook gedurende 8 minuten. Verwijder de ballen en het papier, laat het 5 minuten doorkoken totdat het deeg goudbruin is.

- Unmold (of verwijder de cirkel), plaats op een rek en laat 30 minuten afkoelen.

Voor citroencrème:

- Was de citroenen, haal de schil van een van hen. Snijd het fijn.

- Pers ze uit, giet het sap in een pan, voeg de suiker, de schil en de eieren toe. Meng goed. Kook op laag vuur terwijl je doorgaat met mixen tot de crème dikker wordt.

- Smelt de witte chocolade, giet er de ingedikte room over en meng. Zodra het mengsel glad is, gebruikt de blender een blender.

- Giet de citroenroom op de taartschaal en zet opzij gedurende minimaal 1 uur.

- Snijd in gelijke delen en geniet ervan!

Om ook te ontdekken: lmet citroen meringue taart

B.A.ba van de chef

Bij het bakken van het deeg, dienen de keramische ballen om de vorm van het deeg te behouden. Pulsen zoals bonen of linzen, of korrels kunnen ook aan deze missie voldoen.

Recept: S. Samson, foto: F. Hamel

Lees ook: voordelen en deugden van citroen voor de gezondheid

Loading...

Video: Citroentaart - Allrecipes.nl.

Loading...

Deel Met Je Vrienden