Lams Tajine Met Groenten

Loading...

Loading...

tagine lam met groenten

Verse groenten, kruiden en heerlijke lamsbrokken maken dit plantaardige lams tajine recept tot een geurig en gemakkelijk te maken gerecht.

Met of zonder tajine gerecht, moet dit recept unaniem zijn!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g schouderlam
  • 1 prei
  • 4 rapen
  • 4 wortelen
  • 1 ui
  • 50 g rozijnen
  • 50 cl kippenbouillon
  • Specerijen: curry, kurkuma, paprika, karwij
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Recept van lams tagine met groenten:

Begin met het schoonmaken en schillen van alle groenten

  • Snijd de wortels in secties van ongeveer 3 cm
  • Snijd de rapen in 4
  • Snijd de prei om de 3-4 cm
  • Hak de ui fijn

Vlees en groenten koken:

  • Snijd de schouder van lam in stukken van uniforme grootte ongeveer 3-4 cm
  • Rol het vlees in de bloem
  • Verhit olijfolie in tajine
  • Bak de stukjes lamsvlees bruin met de gehakte ui
  • Voeg 1 theelepel kerrie en paprika toe
  • Voeg 1/2 theelepel kurkuma en komijn toe
  • Giet kippenbouillon om het vlees volledig te bedekken
  • Voeg vervolgens de wortels, rapen en rozijnen toe
  • Laat 30 minuten koken
  • Voeg als laatste de prei toe en kook nog eens 30 minuten
  • Corrigeer de kruiden met zout en peper

Uw lams tajine met groenten is eindelijk klaar en kan geserveerd worden met griesmeel, het is het ideaal!

Tip over lams tajine met groenten:

Als je saffraan hebt, kun je een kleine dosis toevoegen, dit geeft kleur maar ook veel smaak aan je tajine.

Aarzel ook niet om de lam Tajine de dag ervoor met groenten te bereiden, het zal beter en het vlees malser worden.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Lamstajine met Jalil Bekkour.

Loading...

Deel Met Je Vrienden