Goed Kippenhenopodium (Chenopodium Bonus-Henricus), Wilde Spinazie

Loading...

Loading...

Lamb's kwartalen (Chenopodium album)

Lambopodium is een kruidachtige vaste plant die de gekookte bladeren, zoals spinazie, gebruikt, wat verklaart waarom we het hebben over wilde spinazie. Maar het dankt zijn naam aan de goede geit van Henri, de bonbon van Anne-Henry of de spinazie van koning Hendrik, als eerbetoon aan koning Henri IV aan wie we zijn culinaire ontdekking te danken hebben. Het is perfect rustiek en kan een paar jaar produceren, eenmaal op zijn plaats.

De hele bladeren, donkergroen, zijn 8 tot 12 cm lang en hebben een driehoekige vorm, zoals spikes van de speer, licht golvend aan de randen.

Van juni tot september bloeien kleine en groenachtige bloeiwijzen in de oren. U plukt dus de bladeren vĆ³Ć³r de bloei, van april tot juni en iets na september en oktober.

We vinden deze goede kip geit in de weilanden, overal in Europa, waar je de bladeren kunt plukken omdat het geen deel uitmaakt van de beschermde planten, maar het kan ook vestigen in de tuin waar het behoort tot de oude groenten. De smaak van de bladeren is zoeter dan die van spinazie.

Slecht in calorieƫn (30 kcal / 100 g), de bladeren van anserine zijn laxeermiddelen. Ze leveren provitaminen A, vitamine B1, B2, PP en C, calcium, fosfor, ijzer en oxaalzuur, waardoor ze worden afgeraden voor mensen met nierproblemen.

  • Familie: Chenopodiaceae
  • Type: meerjarig
  • Herkomst: Europa
  • Kleur: groenachtige bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Plantation: Spring
  • Bloei: juni tot september
  • Oogst: van april tot juni en oktober
  • Hoogte: 30 tot 60 cm

Ideale bodem en blootstelling voor de goeie voetganger

Anser wordt in de schaduw geteeld omdat het niet van droogte-afleveringen houdt, in een rijke, humusachtige en neutrale bodem.

Datum van zaaien, delen en planten van anserine

Het is in het voorjaar dat je de geitenbok of in de herfst gaat zaaien, maar je moet een paar maanden wachten voordat je gaat oogsten, of zelfs het volgende jaar. Maar het is mogelijk om bosjes te verdelen.

Raad van onderhoud en cultuur van de ganzelever

VĆ³Ć³r het planten de mest goed in de grond laten ontbinden.

Aan het einde van de winter moet je de droge stelen omhakken om plaats te maken voor de jonge scheuten.

Je kunt de bloemstelen afsnijden om de bladontwikkeling te bevorderen.

Oogsten, conservering en gebruik van anserine

De bladeren worden opgepikt als en wanneer nodig omdat ze snel vervagen en daarom niet behouden.

Als ze jong zijn, eten ze in salades en worden ze gekookt als spinazie.

De jonge stelen met bloeiwijzen worden als asperges geproefd.

In het verleden gebruikte je je zaden als je geen graan meer had.

Ziekten, plagen en parasieten van de ganzelever

Slakken en slakken zijn de meest voorkomende aanval op de geitenkudde.

Locatie en gunstige associatie van anserine

In de moestuin, plaats de planten 40 cm en rijen 60 cm.

Aanbevolen variƫteiten van lamskwarten voor planten in de tuin

Naast ganzenvoet, is de zogenaamde lamsgans, witte anserine of witte tarwe waarschijnlijk de bekendste (Chenopodium album) omdat beschouwd als ongewenst in de tuin, te invasief. Het is ook aan de rand van wegen en de smaak is zelfs dunner dan spinazie.

De gigantische ganzenvoet (Chenopodium giganteum of Chenopodium amaranthicolor) wordt ook wel amarant anserine genoemd en kan groeien tot 1,5 of 2 m, het biedt jonge scheuten van een delicate roze of zelfs magenta die het allemaal aantrekkelijk maken om bijvoorbeeld een salade mesclun te kleuren. Het wordt ook gegeten als spinazie. In tegenstelling tot de legende wordt het niet alleen gekweekt in warme streken, het zal ook in de lente verschijnen na de winterkou.

Quinoa (Chenopodium quinoa) vooral in Zuid-Amerika geteeld, want de zaden ervan zijn een lamswortel!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden