Lamsribben Met Lavendelboter

Loading...

Loading...

kant lam lavendel boter

De zomer rijmt met grillen en het is ook het moment waarop lavendel in volle bloei staat!

Dus combineer de 2 met dit heerlijke recept van lamskoteletjes met lavendelboter...

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 lamskoteletten eerst
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • 80 g zoete boter
  • 1/2 cuil. koffie lavendel bloem
  • Zout en peper

Lamsribben met lavendelboter

- Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast om hem zacht te maken. Plaats in een slakom en werk met een vork totdat je een consistentie krijgt die vergelijkbaar is met die van een zalf.

Roer dan de lavendelbloemen in. Meng grondig. Rol de resulterende boter in een vel vershoudfolie om een ​​rol te vormen. Sluit de uiteinden. Reserveer koud.

- Plaats de oven in de grillpositie.

- Leg de lamskoteletten in een ovenschaal, bestrijk ze met olie en gril ze gedurende 3 à 4 minuten per kant onder de grill. Seizoen.

- Leg op elke rib van lamsvlees een plak koude lavendelboter. Serveer en geniet onmiddellijk!

B.A.ba van de chef

Het is mogelijk om een ​​gezouten boter te gebruiken om de samengestelde boter met lavendel te maken. Voeg in dit geval geen zout toe aan dit recept.

Kelderzijde: Côtes de Provence

Welzijn: Calorieën per persoon: 350

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden