Kouign Potatoz (Bretoense Aardappelcake)

Loading...

Loading...

Kouing Patatez

Heerlijke pannenkoek of aardappeltaart van Bretonse origine, Kouign-aardappeltaart (aardappeltaart) is gemakkelijk te maken.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 800 g aardappelen
  • 220 g halfzoute boter
  • 180 g bloem
  • 1 ei
  • Zout en versgemalen peper

Om ook te lezen:

  • Moestuin: laat de aardappel goed groeien
  • Gezondheid: voordelen en deugden van de aardappel

Kouign-potatez (aardappeltaart)

- Verwarm de oven voor op 180┬░ C (item 6).

- Schil en was de aardappelen. Kook ze in een grote pan met gezout water, ongeveer 25 minuten. Giet af en geef ze door aan de groentemolen.

- Smelt 210 g boter.

- Plaats de puree in een kom, voeg bloem, de gesmolten boter (10 g van deze houden gesmolten boter om de taart af te ronden) en ei.

Kruid en meng goed.

- versnipper een vorm om te missen met 10g halfgezouten boter. Leg bakpapier op de bodem en randen. Giet het mengsel in de vorm. Maak de bovenkant glad en giet de overgebleven gesmolten boter.

- Bak en bak de aardappeltaart ongeveer 35 minuten.

Haal uit de oven en geniet van deze cake als een enkel gerecht in de avond of als een begeleiding bij een vlees of een vis.

Meer informatie over de aardappel

Zuid-Amerikaanse knol gekweekt voor 8000 jaar, de aardappel wordt in Spanje in de zestiende eeuw door de conquistadores en snel geteeld in Europa, behalve in Frankrijk, waar het vervolgens wordt beschouwd als gevaarlijk en alleen voedsel aan de varkens. Pas aan het eind van de achttiende eeuw, dat er massaal door het werk van de beroemde voedingsdeskundige chemicus Antoine Parmentier zal worden verbouwd.

Moestuin: laat de aardappel goed groeien

Gezondheid: voordelen en deugden van de aardappel

Welzijn en boter

Het is een bron van vitamine D, E en vooral A, essentieel voor de juiste ontwikkeling van het skelet, ogen, darmen, huid of bronchi├źn.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden