In Touraine, Een Buitengewone Bloementuin

Loading...

Loading...

Kasteel van Valmer

Alix de Saint Venant is een landschapstuinman, gepassioneerd door bomen en historische tuinen; het heeft veel te doen in Valmer met een park van 60 ha dat nog steeds het XVII-ontwerp volgte eeuw. Maar het is haar tuin die haar beroemd heeft gemaakt. Deze tuin van meer dan een hectare, rijk aan groenten en aromatische rassen uit alle bronnen, is de vrucht van een lange werk draagt ​​het sinds de jaren 2000, met de hulp van verzamelaars en fanatieke tuiniers.

kool palmboom en wijnstok slak

1. Toscaanse zwarte kool ('Nero di Toscana') vindt zijn plaats op de Florentijnse terrassen.
2. De slakwijnstok (Vigna caracalla); een exotische bloem in Valmer.

Een plaats van harmonie

Met de omringende wijngaarden - een productie van AOC Vouvray die door Aymar de Saint Venant in productie werd genomen - is het alsof je in een Florentijnse villa bent. De menigte van onwaarschijnlijke plantenrassen en even grote menigten van bezoekers uitgenodigd om deze natuurlijke feest heeft de klassieke elegantie van de zonnige terrassen van de tuin, net als de sierlijke bogen van baksteen hun balusters niet veranderen.

Bernagie en vrij late bloemen

1. Borage is gemakkelijk, lekker op salades met een beetje zoute smaak en meer.
2. De mooie, late bloemen van Eastern Polygonum (jaarlijks) komen om de kleuren van de moestuin te verlengen; zonder giftig te zijn, is de plant niet te consumeren.

Inventief tuinieren

Hier zijn jaren dat de tuin de zintuigen prikkelt, want hier kunnen we alle rauwe groenten proeven, die tijdens feestdagen in het openbaar worden gekookt. Van het ene jaar op het andere, het is nooit helemaal hetzelfde, afhankelijk van de grillen van de seizoenen en soms verre aankomsten... naar St. Petersburg, waar veel uitwisselingen plaatsgevonden met het Vavilov Institute. Er wordt geëxperimenteerd met allerlei soorten culturele praktijken - oud of innovatief - zolang ze de bodem en het natuurlijke evenwicht helpen behouden.

Oude kassen... onmisbaar!

De kas, een traditionele bondgenoot van de moestuin, maakt het overwinteren van fragiele soorten en het vertrek van vroeg zaaien mogelijk. In de lente is de taak zwaar, afhankelijk van vele klimatologische gevaren.
Zaaien onder beschutting - in de winter met extra verwarming, in maart-april zonder verwarming - laat toe om eerder planten te transplanteren en sommige producties zoals salades beter te verdelen. Het is ook essentieel voor alle zuidelijke groenten (tomaten, paprika's...) buiten die niet genoeg dagen warmte zouden hebben om hun jaarlijkse cyclus tot vruchtzetting te voltooien. Een kas met vermenigvuldiging vereist constante bewaking omdat de temperatuur snel varieert, met grote amplitudes afhankelijk van de zon; Bleekvensters kunnen dit fenomeen verzachten, maar zorgen ervoor dat luchten niet wordt onderdrukt tijdens warme uren. Op dezelfde manier moet de watergift onder controle blijven. Een goede regulering van deze omstandigheden is een zeker bolwerk tegen de verspreiding van ziekten of plagen.

Enkele mooie ontdekkingen

amarant, agastache, stevia

1. Amarant

De amarantes zijn snelle eenjarigen die werken met hun gigantische oren. Deze geven voedzame zaden, maar worden weinig gebruikt in onze keukens; de bladeren worden gegeten als spinazie.

2. De agastache

De bloemen in spikes zijn erg kleurrijk en van lange duur; jaarlijkse of vaste plant zeer goed tegen de droogte, ze hebben hun plaats in de kruidentuin om hun sterke en gevarieerde soorten (munt, zoethout, anijs,...).

3. Stevia

Stevia is tot voor kort vertrouwelijk gebleven om haar cultuur te ontwikkelen om haar hoge zoetkracht te benutten. Ze is al enkele jaren in Valmer aanwezig, hoewel niet erg rustiek.

De emblematische groenten van de moestuin

rode biet, cucurbitaceae, tomaat

1. Biet
De prachtige bieten zoals de rode 'Tonda di Chioggia' worden niet gekookt maar rauw in dunne schijfjes citroen; een groente die gemakkelijk te kweken is vanwege zijn uitstekende weerstand tegen ziekten.

2. Het cucurbit
Cucurbitaceae presenteren een diversiteit die verzamelaars verheugt; mooier voedende fruit (foto) te houden voor de winter worden gekweekt pergola in een verzameling Afrikaanse kalebassen genaamd "pompoenen" (Lagenaria siceraria).

3. De tomaat
De tomaat is de eerste plantaardige vandaag geconsumeerd, maar de cultuur is willekeurig in het centrum van Frankrijk: de koele lente in gevaar brengen van de start en stormachtige zomers zie ziekten verspreiden.

Eetbare bloemen

Eetbare bloemen

Heb je ooit Oost-Indische kers (boven), salie, bernagie, munthaan (Tanacetum balsamita) met kauwgumparfum of mertensia met oestersmaak? En riskeert u kleine gele daglelies (H. fulva en H. citrina) of de pioen 'Hertogin van Morny'? De bloemen, die altijd hun plaats in Valmer hebben gehad, zal dit jaar in de eerste plaats gekozen worden uit eetbare: prachtige schilderijen in perspectief evenals bijzondere bezoeken. Workshops en animaties vinden plaats in sommige weekenden rond de keuken van de bloemen.

De verzameling pepermuntjes

mints

1. 'After Eight', een pepermunt met de geur van gelijknamige lekkernijen.
2. M.arvensis, een groene munt met een bananensmaak.
3. Marokkaanse munt met bladeren in reliëf, voor thee en kruidenthee.
4. Bergamotmunt, doorspekt met een heerlijke citrusgeur.

Muntjes bezetten een schaduwrand bij de kas; veeleisend in verse grond, kunnen ze een bedreiging voor hun buren, ze binnenvallen als we niet controleren. Ze komen in verschillende soorten met gemarkeerd gebladerte (heel fijn om M. requiniiliegen op M. piperata, enz...) en talloze variëteiten geselecteerd voor hun veelvoud aan geuren.

Bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de bodem, de fauna, de flora

mulch insect hotel

1. Mulch (boven onder een rabarber) beschermt planten tegen droogte en kou, houdt de grond dichtbij en verbetert deze door ontbinding. Voor het ontwikkelen, Alix de Saint Venant gebruikt populier chips, wit hout zonder tannine hersteld van eigen zagerij, en in het bijzonder strovlas, bal gekocht bij een boer: eenvoudig te installeren, het duurt een lange tijd en heeft een mooie grijze kleur.

2. Voor biodiversiteit, Het is zeldzaam dat dezelfde variëteit velen, hetzij oud of nieuw wordt herhaald, als Aziatische Nashi 'Shinseiki. De vereniging van planten voorkomt specifieke plagen te verspreiden: groenten en bloemen elkaar, geholpen door de aromatische gebladerte waarvan soorten hebben een afstotende of aantrekkelijk rol, te beschermen indien nodig.

3. Insecten zijn vaker wel dan niet schadelijk: we kennen het weldadige werk van lieveheersbeestjes die bladluizen eten, maar veel anderen doen hetzelfde. Om hen aan te trekken, we bouwen ze een huis waar elk compartiment heeft een andere habitat, gemaakt van hout van verschillende kalibers valt, terracotta stukken, stro of papierafval.

Alle informatie over de tuin

plaats: Touraine, in het hart van de vouvray-wijngaard.
klimaat: gematigd, onder invloed van de oceaan; de bekende zoetheid van het Loiredal voorkomt niet dat er in de zomer af en toe strenge wintervorst en droogteperioden voorkomen.
area: 6 ha terrassen. De serre tuin alleen bezet meer dan een hectare; de historische wijnstok herplant in de omheining van het park vervolledigt de bezoeksmaak van de moestuin.
exposure: op het zuiden.
Sol: kalksteen; verschillende eeuwen van groenteteelt hebben de terrassen gunstig aangepast. Het lagere deel, dichter bij de rivier, heeft een meer vruchtbare leem.
Tuin leeftijd: Het klassieke park en de terrassen in "Italiaanse stijl" hebben het XVII-ontwerp behoudene eeuw, in harmonie met het Petit Valmer-paviljoen; het landschapswerk van Alix de Saint Venant gaf het landgoed nieuw leven zonder de geest te veranderen. Onderhoud: twee tuinders werken momenteel onder leiding van Alix Saint Venant, nog steeds actief in de ontwikkeling, monitoring en animatie van de tuin.

  • Château de Valmer - Tuin - Meer details

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden