Kool (Brassica Oleracea Var Capitata En Var Sabauda), Koolkool En Kool Uit Milaan

kool kool (Brassica oleracea var capitata) ook wel witte kool

De kool met het hoofd is een biënnale met zeer dichte bladeren: ze zijn breedvlezig en verspreiden zich rond de stengel om een ​​compacte appel te vormen. Twee variëteiten van kool hebben deze dichtheid van bladeren die zich onderscheiden door het uiterlijk van de bladeren:

- kool kool (Brassica oleracea var. capitata) ook wel witte kool genoemd (foto hiernaast): de bladeren en de appel zijn glad, met een ronde of puntige vorm en een rode of groene kleur; de kleur varieert van groenblauw tot blond tot paarsachtig, afhankelijk van de variëteit.

- kool uit Milaan (Brassica oleracea var. Sabauda) ook wel bekend als Savoy kool, witte kool Pancalieri, kool blaren: de bladeren zijn geribbeld, in reliëf gemaakt, maar ze moeten niet worden verward met boerenkool.

De kool bevat veel vitaminen (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP) als waardevolle mineralen (koper, calcium, jodium, magnesium, mangaan, nikkel, fosfor, silicium, zink... Het heeft eigenschappen voorgerechten, anti-bloedarmoede, diureticum, pectoral, herstellende, remanilizerende, ontwormen met uitzondering van kalmerende, ontsmettingsmiddel en helende eigenschappen van koolblad compressen geplaatst op verstuikingen, wonden, brandwonden of barsten.

  • Familie: Brassicaceae
  • Type: jaarlijks
  • Herkomst: Europa
  • Kleuren: gele bloemen
  • Zaaien: maart tot juni en augustus tot september
  • Snijden: nee
  • Oogst: van juni tot december
  • Hoogte: 60 cm

Ideale bodem en blootstelling voor het planten van kool

Gekoloniseerde kool heeft een zonnige blootstelling nodig, maar het klimaat en de grond is niet erg veeleisbaar, waardoor het in heel Frankrijk teeltbaar is. Merk echter op dat het de voorkeur geeft aan een frisse grond, goed gedraineerd, weinig zuur en een koel klimaat, zacht en nat. Sommige variëteiten zijn kouderoleranter dan andere.

Plantdatum van kool

Spring spruiten die in mei en juni worden geoogst worden gezaaid van 15 augustus tot september in de kwekerij en zullen apart worden geplant in de herfst tot 50-60 cm.

Kolen met zomer- en herfstzaden die geoogst worden van augustus tot december worden gezaaid in een kwekerij van maart tot juni en getransplanteerd in de plaats van mei tot augustus.

De winterkolen die van oktober tot maart worden geoogst, worden ook van maart tot juni verpleegd en groeien in juni en juli.

Transplanteer alleen de meest robuuste voeten en gooi die weg die geen centraal oog hebben. Praline de planten voor het opzetten. Uiteindelijk is het mogelijk het hele jaar door kool in zijn tuin te oogsten!

Advies voor de verzorging en teelt van kool

Binage en wieden moeten regelmatig worden gedaan en water moet niet worden onderschat in geval van ernstige droogte; optimaliseer ze met mulchen.

Oogst, conservering en gebruik van kool

Spring kool worden geoogst 8-9 maanden na het zaaien, zomer en herfst kool 4 maanden na het zaaien, en kool de'hiver, 6 of 7 maanden na het zaaien. Dit varieert echter afhankelijk van de variëteiten.

Het is noodzakelijk om te wachten tot de kool voldoende is gevormd en op te rapen op basis van zijn behoeften. Als het weer te koud wordt, oogst dan de kool en bewaar deze in het hoofd met het hoofd naar het noorden gericht, bedekt met stro.

Ziekten, plagen en parasieten van kool

Slugs kunt eten jonge planten, aardvlo, de kool mot en koolwitje een aanval op de bladeren, maar kijk vooral meeldauw, niet om de kool bladluis en kool maggot noemen.

Locatie en gunstige associatie van kool

Milanese kool (Brassica oleracea sabauda var.) Ook savooiekool, kool Pancalier, koolblaren genoemd

Gekolde kool kan worden omringd door aromatische planten zoals citroenmelisse, munt, tijm, rozemarijn, salie, om de meeste parasieten weg te houden.

Het gaat ook goed met bieten, bonen, selderij, aardappelen, sla, uien, tomaten, komkommers...

Aanbevolen variëteiten van kool voor het planten in de tuin

Onder de beroemdste soorten koolkool, zult u oogsten 'Hart van rundvlees' (lente), dik, liggend, met een strakke appel, 'Early Louviers' (zomer), lange driehoekige appel, dicht, 'Quintal of Alsace' (herfst), rustiek, ideaal voor zuurkool, 'Van Brunswick' (winter), met zijn grote platte appel...

Voor de spruiten van Milaan (foto hiernaast), zul je cultiveren 'Zeer haastig van Saint John' met een lichtgroene conische appel, 'D'Aubervilliers' vroege tot zeer blaren bladeren, 'Groot van deugden'breed, dik en plat, 'Primavoy' (herfst) met blaren bladeren, 'Winter van Pontoise' met grote strakke appel, 'Koning van de winter' laat, ongevoelig voor kou...

Video: .

Deel Met Je Vrienden