Hazelnoot (Conopodium Majus), Met Een Beetje Nootachtige Smaak

Loading...

Loading...

Je zult de hazelnoot nauwelijks op de kraampjes van je markt vinden, maar je kunt hem ontmoeten door in de natte en bosrijke gebieden te wandelen, vooral in Bretagne, maar ook in de Auvergne, maar ook in de Var en Corsica. De cultuur is zeer vertrouwelijk omdat het zeer lage opbrengsten heeft, maar niets verhindert u, integendeel om het in uw moestuin te cultiveren om zijn smaak te ontdekken in de buurt van de traditionele hazelnoot geproduceerd door de hazelaar (Corylus avellana).

gemalen hazelaar (Conopodium majus), ook wel kale conopod of grote conopod genoemd

De hazelnoot (Conopodium majus), ook wel kale conopod of grote conopod genoemd, is bestand tegen -12° C. Het vormt een klomp met bladeren die zeer zijn gesneden in blaadjes die geveerd zijn zoals wortel. Aan het einde van de gecanneleerde stelen die opkomen zijn geelachtig witte bloemen, zelfs een beetje roze, in schermen met een diameter van 7-8 cm die bloeien van mei tot augustus. Wanneer de bloemen zich ontwikkelen, verdwijnen de bladeren.

Het zijn de wortels, kleine afgeronde knollen met een maximale diameter van 1 tot 2 cm, die worden geconsumeerd: onder hun bruine omhulsel dat gemakkelijk kan worden verwijderd, hebben ze een witte preekstoel.

  • Familie: Apiaceae
  • Type: meerjarige groente
  • Herkomst: Europa
  • Kleur: witte bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Plantation: Spring
  • Oogst: oktober-november
  • Hoogte: 50 tot 60 cm

Ideale grond en blootstelling voor de hazelnoot

Hazelnoot wordt gekweekt in de volle zon of halfschaduw in humusgrond, vers en, indien mogelijk, licht zuur.

Datum van zaaien en deling van de hazelnoot

Het is in het voorjaar (april en mei volgens de regio's) dat je de hazelnoten van de aarde zaait die je op ongeveer 20 cm lichter maakt. De tuft-afdeling kan ook op hetzelfde moment beginnen.

Advies voor onderhoud en cultuur van de hazelnoot

Omdat dit een gewas is dat van vochtige bodems houdt, moet u ervoor zorgen dat u voldoende water geeft om de grond vochtig te houden.

In de zomer kunt u de voeten met boter bevochtigen om de groei van knollen te bevorderen.

Oogsten, conservering en gebruik van de hazelnoot

De knollen zijn niet gemakkelijk te oogsten, want door aan de stengel te trekken breekt hij. Je moet een schop gebruiken om de hazelnoten die diep depressief zijn te oogsten. Maar laat wat in de grond om het volgende jaar te hebben of opzij te zetten om het volgende jaar te herplanten!

hazelnoot geoogst

De hazelnoten houden heel weinig: een paar weken alleen koel en droog.

Ze worden rauw gegeten om te genieten van hun knapperige, maar ze worden ook gekookt gegeten: gefrituurd of met water.

Ziekten, plagen en parasieten van de hazelnoot

De hazelnootbodem is niet bebouwd en niet bestudeerd vanuit het oogpunt van aanvallen en ziektes die deze zouden verzwakken.

Locatie en gunstige associatie van de hazelnoot

Het is een plant die online wordt gekweekt in een nat gedeelte van de tuin.

Aanbevolen soorten hazelnoot om in de tuin te planten

Afgezien van de soort is er geen andere. Zorg dat je de hazelnoot niet verwart (Conopodium majus) met de kastanje of aardnoot (Bunium bulbocastanum) die geen kleine knollen produceert, maar slechts één grote bol, of met de valse oathe (Oenanthe pimpinelloides) waarvan de wortels lange vezels vormen die elk worden beëindigd door een knol die niet wordt gegeten.

Maar het belangrijkste risico is om de hazelnoot te verwarren met hemlock (Conium maculatum).

(foto credit 2 door nz_willowherb - CC BY-NC 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden