Hamburger Met Rundvlees En Saint Marcellin

Loading...

Loading...

hamburger met rundvlees en Saint Marcellin

Smakelijk en hebzuchtig, deze burger met rundvlees en Saint Marcellin is gewoon onweerstaanbaar.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 6 hamburgerbroodjes
  • 6 kleine Saint Marcellin
  • 900 g rundergehakt
  • 60 g boter
  • 1 grote rode ui
  • 6 slablaadjes
  • Zout en versgemalen peper

Hamburger met rundvlees en Saint Marcellin

- Plaats de oven in de grillpositie.

- Schil, was en snijd de ui.

- Was en knijp de slablaadjes.

- Verdeel het vlees in 6 kleine stapels. In de palm van de hand, vorm 6 ballen, maak ze een beetje plat.

- Smelt in een koekenpan 30 g boter, doe de gehaktballetjes erin. Kook 10 tot 12 minuten, afhankelijk van het gewenste kookpunt.

Seizoen.

- Snijd intussen de broden in de lengte doormidden.

Boter de binnenkant. Plaats de plakjes onder de ovengrill (binnenzijde onder de grill) voor een paar minuten om ze net bruin te maken. Leg ze op een werkblad, verspreid over het plakje van de uienringen en slablaadjes. Leg het vlees en bedwing alle kaas. Pepper.

- Verzamel de broodjes in een ovenschaal. Bak en kook onder de grill om de kaas te laten smelten. Bedek de plakjes van bovenaf.

Dienen!

B.A.ba van de chef

- Deze sandwich kan ook worden gegarneerd met dunne plakjes tomaten of augurken en geproefd worden met een mooie groene salade.

- Het vlees van rundvlees kan worden vervangen door kalfsvlees, van Kalkoen…

- De Saint Marcellin is een platte cilindrische kaas gemaakt van koemelk of geitenmelk. Het behoort tot de familie van kaas met een zwoerd van bloemen.

- Rundvlees kan ook worden gekookt op een grillpan.

WOORDEN VAN KEUKEN

Mince: snijd in dunne plakjes.

Recept: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden