Gegrilde Kreeft Met Sinaasappelboter

Loading...

Loading...

gegrilde kreeft oranje boter

Makkelijk en snel te bereiden, deze gegrilde kreeft met sinaasappelboter is een uitzonderlijk recept!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 vrouwelijke kreeften (500 g)
  • 4 el. gemoffelde amandelen
  • Grof zout, versgemalen peper

Oranje boter:

  • 100 g zoete boter
  • 70 g gemalen amandelen
  • 1 oranje
  • Gegrilde peper

Gegrilde kreeften met sinaasappelboter

Voor sinaasappelboter:

- Combineer in een slakom de zalfboter, het amandelpoeder en de sinaasappelschil. Pepper. Meng goed. Koel indien nodig iets af.

- Plaats de oven in de grillpositie.

- Breng zout water naar het kokende zout en laat de kreeften 20 seconden koken. Verwijder ze. Leg ze op een snijplank. Snijd met een mes met een groot blad deze in tweeën, van kop tot staart. Verwijder de kiezelzak.

- Leg de kreeften in een ovenschaal en bestrooi ze met stukjes boter. Pepper. Plaats ze 7 tot 8 minuten onder de grill (zorg ervoor dat ze niet branden, maar bruin worden). Om met micuisson water te geven.

Houd ze warm bedekt met aluminiumfolie (om uitdroging te voorkomen).

- Serveer snel met geschaafde amandelen, rijst of kleine groenten.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden