Gratin Van Pompoen En Linzen Van Le Puy Tot Bleu D'Av├Ęze

Loading...

Loading...

Gratin van pompoen en linzen van Puy tot Bleu dide

Gourmet en geurig, deze gratin van squash en linzen uit Puy tot Bleu d'Av├Ęze is een puur genot.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 250 g Av├Ęze blauw
  • 100 g linzen Puy
  • 1 boeket garni
  • 600 g squash butternut geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 2 uien
  • 30 cl volle room
  • 40 g grof gemalen hazelnoten
  • olie
  • 4 poedervormige kruiden
  • Zout en versgemalen peper

Om ook te lezen:

Voordelen en deugden van lenzen voor de gezondheid

Gratin van pompoen en linzen van Le Puy tot Bleu d'Av├Ęze

Kook de linzen 30 minuten met het bouquet garni, giet ze af en verwijder het boeket.

Stoom butternut squash gedurende 5 minuten.

Snijd de uien in plakjes en bak ze in met een scheutje olie. Kook zonder te kleuren gedurende 10 minuten op laag vuur, breng op smaak.

Snijd 150 g kaas, zonder het te breken, in grote stukken.

Meng linzen, pompoen, uien en kaas. Giet alles in een gegratineerd gerecht.

Verwarm de oven voor op 180┬░ C (th6).

Giet de room in een pan, voeg de rest van de kaas (100 g), niet d├ęcro├╗t├ę, gesneden in kleine stukjes en 1 geavanceerd 4 kruidenpoeder.

Smelt op middelhoog vuur, regelmatig roeren, peper. Voeg de groenten toe als de kaas is gesmolten.

Strooi de bovenkant van de gratin met de hazelnoten en bak ongeveer vijftien minuten.

Serveer warm of warm.

Recept: V├ęronique Chapacou, Foto: N. Carnet

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden