Gratin Van Pompoen En Puy-Linze Met Avèze-Blauw

Loading...

Loading...

gratin squash linze

Ideale begeleiding voor een goed vlees of zelfs een vis, deze heerlijke gratin kan ook als hoofdgerecht dienen.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g Avèze blauw
  • 100 g Puy-linzen
  • 1 bouquet garni
  • 600 g butternut squash geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 2 uien
  • 30 cl volle room
  • 40 g grof gemalen hazelnoten
  • olie
  • 4 poedervormige kruiden
  • Zout en peper

Gratin van pompoen en Puy-linze met Avèze-blauw

Kook de linzen 30 minuten met het bouquet garni, laat ze uitlekken en verwijder het boeket.

Bak de pompoen met stoom gedurende 5 minuten.

Snijd de uien in plakjes en bak ze in met een scheutje olie. Kook zonder te kleuren gedurende 10 minuten op laag vuur, breng op smaak.

Snijd 150 g kaas, zonder te breken, in grote stukken.

Meng de linzen, pompoen, uien en kaas. Giet alles in een gegratineerd gerecht.

Verwarm de oven voor op 180° C (th6).

Giet de room in een pan, voeg de rest van de kaas (100 g), niet décroûté, gesneden in kleine stukjes en 1 geavanceerd 4 kruidenpoeder.

Smelt op middelhoog vuur door regelmatig te mengen, peper. Voeg de groenten toe als de kaas is gesmolten.

Strooi bovenkant gratin met noten en bak kwartier.

Serveer warm of warm.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden