Spinazie En Quinoa-Gratin

Loading...

Loading...

gratin spinazie quinoa

Gemakkelijk te maken, goedkoop en ontzettend lekker, deze gratin van spinazie en quinoa moet unaniem zijn.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g rode quinoa
  • 250 g verse spinazie
  • 1 groenteblokjes bouillon
  • 35 g halfzoute boter
  • 2 eieren
  • 100 g faisselle
  • 10 cl melk
  • 20 cl vloeibare room
  • 40 g geraspte emmentaler
  • 2 snufjes nootmuskaat
  • Zout en versgemalen peper

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

Spinazie en quinoa-gratin

- Verwarm de oven voor op 180° C (t.6)

- Giet water en een blokje groentenbouillon in een pan.

Breng aan de kook, zout en giet de eerder gespoelde quinoa.

- Bak ongeveer 15 minuten, laat uitlekken en zet opzij.

- Smelt in een koekenpan 25 g boter en voeg de verse spinazie toe.

Laat 2 minuten koken en mix met quinoa.

- Seizoen.

- Klop in een slakom de eieren, melk, room en faisselle.

Breng op smaak met versgemalen peper, zout en nootmuskaat.

- Schik de spinazie en quinoa in een gerecht met gratin en herstel

mix van ei-melk-room-faisselle, bestrooi met de resterende boter

geraspte emmentaler.

- Bak 20 tot 25 minuten.

- Serveer onmiddellijk.

B.A.ba van de chef

- U kunt bevroren spinazie gebruiken, goed laten uitlekken voordat u deze in boter gaat bereiden.

- Deze complete schotel is interessant vanwege de eiwitkwaliteiten van quinoa en lipide zuivelproducten. Het is ook erg goed voor vegetariërs!

Wellness en quinoa

Quinoa: Rond zaad uit Amerika, het wordt vaak de "Inca-rijst" genoemd. Quinoa is een pseudo-graangewas omdat het behoort tot de familie van chenopodiaceae (dezelfde familie als die van rode biet en spinazie).

Quinoa is zeer goed verteerbaar, glutenvrij maar rijk aan mineralen zoals fosfor, magnesium en ijzer, evenals vitamines.

Door de eiwitinname (tussen 16 en 18%) en de essentiële aminozuursamenstelling kan dit zaad als een enkele schaal worden geconsumeerd.

In onze voeding vervangt het gerechten die zijn samengesteld uit rijst, griesmeel of pasta.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Recept Gevulde butternut met quinoa, spinazie en feta - Colruyt.

Loading...

Deel Met Je Vrienden