Aardappelgratin Met Sjalotten

Loading...

Loading...

gegratineerde sjalotten

Tezelfdertijd hebzuchtig, gegratineerd en vreselijk zalvend, deze gratin van aardappel met sjalotten is de ideale aanvulling van uw vlees en gebraden vlees.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 aardappelen gemiddelden
  • 4 of 5 sjalotten (volgens de grootte)
  • 150 g geraspte kaas (Comté, Emmentaler of Parmezaanse kaas)
  • 3 eieren
  • 10 cl melk
  • 10 cl vloeibare room
  • 10 g halfzoute boter
  • 1 eetl. Kruiden van de Provence

Aardappelgratin met sjalotten

- Schil, was en snijd de aardappelen in dunne plakjes.

- Pel, was en hak de sjalotjes.

Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Plaats in een beboterde ovenschaal een laag aardappelen, bedek met een laag sjalotten, geraspte kaas.

Herhaal het proces totdat alle ingrediënten verdwenen zijn. Bestrooi met kruiden uit de Provence.

- Plaats de eieren in een slakom en breek deze, giet de melk en de room erin. Klop en giet het in de schaal.

- Bak en kook gedurende 1 uur.

B.A.ba van de chef

De sjalotten kunnen worden vervangen door uien.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van de aardappel op de gezondheid

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Aardappelgratin - Naldo's.

Loading...

Deel Met Je Vrienden