Courgette-Gratin

Loading...

Loading...

Courgette-gratin

Met vlees of vis, dit recept voor courgette gratin is heerlijk, gemakkelijk en snel te bereiden.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 courgette
  • 3 eieren
  • 20 cl hele room
  • 2 snuifjes van nootmuskaat
  • 100 g geraspte emmentaler
  • Grof zout
  • Zout en versgemalen peper

Recept van courgette-gratin

- Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Was, droog en rasp de courgette. Leg ze in een schaal.

Bestrooi met zout en laat uitlekken 15 minuten. Spons goed.

- In een kom, klop de eieren met een snufje zout, voeg de room, nootmuskaat en peper.

- Controleer het infuus courgette en meng de kaas en peper.

Schik in een licht beboterde schaal.

- Giet het mengsel, meng en bak 20 minuten.

B.A.ba van de chef

Deze gratin kan geserveerd worden als hoofdgerecht in de avond of als bijgerecht bij vis of vlees.

De courgette: Foot courgette zijn vaak vruchtbaar, en in het seizoen, soms je niet weet wat te doen met deze groenten. Om het hele jaar door te genieten, is het mogelijk om ze te bevriezen. Net was ze, droog ze, snij ze in blokjes van 3 of 4 cm en plaats ze in een diepvries zak. Ontdooid, consistentie stukken zullen niet zo stevig na het verzamelen ervan, maar ze zullen zeer nuttig voor soepen, soepen en puree te bereiden.

Advies over vloeibare room

Vloeibare crème: De crème, genaamd slagroom is een crème die geen seeding heeft ondergaan. Zacht en licht, het bevat ten minste 30% vet en bevat veel van bellen in de massa dan andere crèmes, dat is waarom het wordt aanbevolen voor de bereiding van slagroom.

Loading...

Video: Gratin de courgettes.

Loading...

Deel Met Je Vrienden