Gratin Van Bloemkool En Bechamel

Loading...

Loading...

1329812844gratinchoufleur

Hier is een heerlijk recept, licht gegratineerd, dat perfect de smaak van bloemkool benadrukt en dat jong en oud moet verrassen!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 750 g bloemkool
  • 1 grote klont boter
  • Zout en peper

Voor de bechamel:

  • 40 g boter
  • 40 g bloem
  • 50 cl melk
  • 75 g geraspte Gruyère-kaas
  • Zout en peper

Recept van bloemkoolgratin:

De gratin van bloemkool is een eenvoudig recept, de grootste moeilijkheid is om de bchamel-saus op te volgen, het moet noch te vloeibaar, noch te dik zijn.

  • Begin met het verdelen van de bloemkool in kleine boeketten
  • Was de bloemkool voorzichtig
  • In een grote pan of pan 1,5 L zout water koken
  • Duik de boeketten van bloemkool en bak op matig vuur gedurende 10 minuten
  • Verwijder de bloemkool en laat goed uitlekken in een vergiet

Gedurende deze tijd moet je een bechamel-saus maken:

Bechamelsaus is niet moeilijk, maar vereist aandacht omdat het niet moet worden verbrand.

  • Smelt de boter in een pan
  • Voordat het goudkleurig is, giet de bloem en meng om een ​​homogene mix te hebben
  • Laat de hele hitte een paar seconden staan ​​om het mengsel een iets rode tint te geven
  • Giet de melk in kleine stapjes terwijl je doorgaat met mixen
  • Als je alle bloem hebt gegoten, moet je meedogenloos mixen totdat de saus dikker wordt
  • De saus moet goed vastgehouden worden
  • Voeg als laatste de geraspte Gruyère-kaas toe aan de bechamel-saus
  • Zout en peper

Het is tijd om alles in de oven te bakken:

  • Verwarm de oven voor op 210°
  • In een gerecht met gratin boter op de bodem van het gerecht
  • Schik de boeketten bloemkool over het hele oppervlak
  • Giet bechamelsaus over
  • Bestrooi tot slot een geraspte Gruyère-kaas op de bovenkant (je kunt het ook vervangen door broodkruimels)
  • Bak gedurende 20 minuten
  • Werk af met een paar minuten in de grillstand om alles bruin te maken

Het is dan tijd om je heerlijke bloemkoolgratin te serveren, idealiter met een goede groene salade,

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Ovengebakken bloemkool en aardappel met kaassaus en spekjes, met mesclunsalade.

Loading...

Deel Met Je Vrienden