Wortel Gegratineerd Met Quinoa

Loading...

Loading...

gratin quinoa wortel parmezaanse kaas

Hier is een heerlijk recept van wortelgratin met quinoa, zo eenvoudig als snel te maken.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 50 g quinoa
  • 20 g Parmezaanse kaas
  • 1/2 plak dikke gesmoorde ham
  • Grof zout

Mashed wortels

  • 350 g wortelen
  • 10 cl melk
  • 30 g boter
  • Zout en peper

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

Gratin van wortelpuree met quinoa

Voor de puree wortelen:

- Schil, was en snijd de wortels in stukjes. Doop ze in een zoutwaterpan totdat ze zacht zijn.

- Geef ze door aan de groentemolen, roer de melk en de boter erdoor. Seizoen. Meng goed.

- Breng een zoutwaterpan op het kokende zout en dompel de quinoa vervolgens onder in een vergiet. Bak 15 minuten. Giet af en reserveer.

Verwarm de oven voor op 210┬░ C (hoofdstuk 7).

- Snijd de gestoofde ham in lange stokjes.

- Rasp Parmezaanse kaas, meng met quinoa.

- Plaats en verspreid in kleine individuele gerechten een laag wortelpuree. Bedek met een mengsel van quinoa en parmezaan. Duw en smeer de gesmoorde hamsticks.

- Bak en kook gedurende 8 tot 10 minuten zodat gratin met gegratineerd oppervlak.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

B.A.ba van de chef

- Dit recept is erg zoet, zal perfect zijn voor kinderen, het heeft het voordeel dat ze quinoa ontdekken of herontdekken.

- Voor volwassenen kunt u een aantal zaden van komijn opnemen.

- Quinoa wordt gewaardeerd om zijn hoge eiwitgehalte. Het behoort niet tot de familie van grassen zoals men zou denken, maar tot die van bieten en spinazie. Het is gedemocratiseerd, het wordt vandaag in veel supermarkten gevonden, maar het is vooral een vlaggenschipproduct van biologische landbouw en eerlijke handel. Vooral, voordat het wordt gekookt, moet de quinoa goed worden gewassen.

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herl├ędan

Loading...

Video: QUINOA SUSHI MET ZOETE AARDAPPEL, ZALM & AVOCADO | RECEPT.

Loading...

Deel Met Je Vrienden