Gratin Van Farfalle Met 2 Kazen

Loading...

Loading...

gratin van farfalle

Complete en gegratineerde gerecht, dit recept van farfalle gratin met 2 kazen is gemakkelijk te realiseren en vreselijk hebzuchtig.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 250 g farfalle
  • 10 takjes platte peterselie
  • 30 g halfzoute boter
  • 1 uitgelekte gezouten witte geitenkaas (type Petit Billy)
  • 100 g geraspte Comt├ę
  • grof zout
  • Zout en peper

Gratin van farfalle met 2 kazen

- Was, schilfeer en snijd de platte peterselie.

- Kook de farfalles in kokend zout water met zout. Giet ze af.

- Smelt 20 g boter in een pan, voeg de peterselie toe. Kook op laag vuur tot peterselie zijn groene kleur verliest. Voeg geitenkaas en 3/4 geraspte kaas toe, breng op smaak en laat smelten.

- Breng de pasta over in een gerecht met gratin, giet de inhoud van de pan, roer en bestrooi met de rest van de kaas en wat stukjes boter.

Ga onder de grill van de oven door om het oppervlak van de schaal bruin te maken.

- Serveer warm.

B.A.ba van de chef

- Dit gerecht kan worden genoten met een mooie salade.

- De provincie maakt deel uit van de zesendertig kazen uit Frankrijk bezit zijn van een "gecontroleerde oorsprongsbenaming" (BOB), kan niet worden geproduceerd buiten het Jura-gebergte, in een gebied dat de Jura dekt een deel van de Doubs (twee departementen van de Franche-Comt├ę), en een klein deel van de Ain (departement van de regio Rh├┤nes-Alpes).

Welzijn

Calorie├źn per persoon: 400

- De provincie is een waardevol eiwitrijk voedsel door de grote verscheidenheid aan aminozuren. Het consumeren van een portie van 100 gram van de provincie betekent 1000 mg calcium opnemen, meer dan een derde van de dagelijkse inname die een volwassene nodig heeft.

- Dit gerecht hoeft niet gepaard te gaan met een vlees als de vorige maaltijd is verbruikt ijzer (mosselen, vlees, orgaanvlees, bloedworst...).

Foto: C. Herl├ędan

Loading...

Video: PENNE TOMATENROOMSAUS MET KAAS.

Loading...

Deel Met Je Vrienden