Tomaat Courgette Broodgratin

Loading...

Loading...

gratin brood tomaat courgette

Fris, gemakkelijk te maken en heerlijk geurende, de gratin van tomaten courgette brood is de ideale aanvulling voor uw witte vlees en vis.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 750 g courgette
  • 200 g tomaten
  • 40 guien
  • 1 teentjeknoflook
  • 40 g halfzoute boter
  • 25 cl slagroom (30% vet)
  • 3 eieren
  • 150 g geraspte kaas (of Comté-kaas)
  • Zout en versgemalen peper

Tomaat courgette broodgratin

- Was de schil van de courgette. Knip de uiteinden en snijd in plakjes.

- Was de tomaten, snijd ze in blokjes.

- Schil, was en hak uien.

- Schil, was, blus en plet de knoflook.

- Verwarm de oven voor op 160° C (hoofdstuk 5).

- Smelt in een braadpan 40 g boter. Voeg de uien, knoflook, courgette en tomaten toe.

  • Seizoen.
  • Bak afgedekt op matig vuur gedurende 20 minuten.

- Breek in een slakom 3 eieren en de room, breng op smaak.

  • Sla in omelet.

- Giet de inhoud van de braadpan in een gerecht met gratin. Bak en bak 30 minuten. Haal uit de oven, besprenkel met bethmal en bruin.

B.A.ba van de chef

de Bethmale is een Franse kaas afkomstig van Ariège Pyreneeën. Volgens de legende van de grond, Couseran, de eerste bethmal, dateert uit de bezetting van de Moren in de veertiende eeuw.

Bethmale is een koemelkkaas gemaakt van ongekookt geperst deeg.

beitel: snijd in kleine dobbelstenen.

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden