Glutenvrij Brood Met Olijven En Rozemarijn

Loading...

Loading...

1386066072painsansglutenolivesetromarin

Hier is een glutenvrij broodrecept met zwarte olijven en rozemarijn, voor een beetje Italiaans uiterlijk in het midden van de tafel.

voorbereiding: 20 min
bakken: 20 min
Rust1 uur 15 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 20 olijven zwart ontpit
  • 2 takken van rosmarijn
  • 40 g halfzoute boter
  • 1 zakje droge gist
  • 20 cl water
  • 500 g glutenvrije bloem voor brood (of mix) 1 snuifje baking soda
  • 3 snuifjes van kerrie
  • 1/2 cuil. theelepel zout
  • 25 cl ribotte melk
  • 1 eetl. eetlepel olijfolie

Recept voor glutenvrij brood met olijven en rozemarijn

  • Hak de olijven fijn en verwijder de rozemarijn.
  • Snijd de boter in stukjes.
  • Giet in een schaaltje de droge gist en 5 cl warm water. Laat 5 minuten staan.

In de robotkom,

  • Schik bloem, bakpoeder, curry en zout.
  • Meng en vorm een ​​put. Voeg de boter in stukjes toe. Meng en giet de melk en de gist.
  • Werk totdat u een homogene pasta verkrijgt door geleidelijk de rest van het water toe te voegen.
  • Laat 30 minuten staan ​​bij kamertemperatuur.

Aan het einde van deze periode

  • Voeg de olijven en rozemarijn toe. Meng opnieuw.
  • Leg de deegstukken op bakpapier, vorm broden in de vorm van shuttles (of andere) en vervolgens met een mes, snijd de bovenkant van het deeg ietwat in.
  • Laat het op een warme, droge, tochtvrije plaats staan ​​totdat het deeg in volume is verdubbeld.

Verwarm de oven voor op 210° C (item 7).

Borstel de rollen met een borstel. - Bak 20 tot 25 minuten.

Serveer met kaas, charcuterie of uienconfituur.

Aanvullende informatie

MEER INFORMATIE GEBRUIKSAANWIJZING…

Melk ribot
Deze Bretonse specialiteit, ook gekarnde melk of lage boter genoemd, is een gefermenteerde melk die van nature wordt verkregen bij kamertemperatuur of door toevoeging van fermenten.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Chia-quinoabrood: gluten en lactosevrij.

Loading...

Deel Met Je Vrienden