Kiwi'S Oogsten En Houden

Loading...

Loading...

Kiwi's op een tak

De oogst

Oogst al het fruit vóór de eerste nachtvorst - tussen oktober en november - afhankelijk van de variëteit en regio. Bewaar ze in een koele, goed geventileerde ruimte (kelder, berging) waar ze langzaam rijpen. Als dit niet het geval is, plaats ze dan twee tot drie weken in de koellade van de koelkast. Wacht een goede maand voordat je ze gebruikt. Zet ze op kamertemperatuur en eet ze snel op als ze snel rijpen.

In de keuken

De kiwi wordt meestal rauw gegeten: in een fruitsalade (voeg het aan het einde toe omdat het de andere vruchten verzacht), in een taart op een bodem van zandkoekdeeg gekookt in wit en bedekt met een banketbakkersroom vanille, met gerookte zalm, krab of vistartaar. Gekookt, het wordt geelachtig groen en wordt zachter. Maar het is heel goed in jam, alleen of in verband met banaan, of clafoutis.

Om verder te gaan: ontdek ook een van de neven van de kiwi, de kiwai! Misschien kun je het in je tuin laten groeien!

Kiwi'S Oogsten En Houden

FAQ - 💬

❓ Hoe kweken we een kiwiplant?

👉 Voor een gezonde en sterke kiwiplant is het kweken in een (grote) kas, serre of verwarmde ruimte wel een aanrader. Als je per se buiten in volle grond wilt kweken, dan is het verstandig om gedurende de winterperiode de kiwiplant tegen vorst te beschermen. Steek 4 bamboestokken om de kiwiplant en wikkel het in met jute of vliesdoek.

❓ Wanneer kun je kiwi snoeien?

👉 Kiwi snoeien lijkt op het snoeien van druiven. Snoei een kiwi in de winter, voordat de sapstroom op gang komt, anders kan de plant doodbloeden. Kies daarvoor wel een vorstvrije periode. Snoei een kiwi twee keer per jaar . Een kiwi is een bladverliezende slingerplant afkomstig uit China. Het is een forse groeier met grote bladeren.

❓ Waar komt de kiwi vandaan?

👉 De kiwi komt oorspronkelijk uit China en is pas veel later, begin twintigste eeuw, ook in Nieuw-Zeeland terecht gekomen. De aanvankelijke gebruikte naam Chinese kruisbes, is op het moment dat Nieuw-Zeeland de vruchten ging exporteren omgedoopt naar kiwi.

❓ Wanneer valt de Zomersnoei van een kiwi?

👉 De zomersnoei van een kiwi valt in mei. Knip de twijgen (takken) terug tot het zesde blad en knip ook alle zijscheuten die in de bladoksels groeien weg. Kiwi’s zijn forse groeiers, dus de plant vormt snel nieuwe scheuten.

Loading...

Video: Verse Oogst - Elenbaas Kersen.

Loading...

Deel Met Je Vrienden